RU.47.01.05.005.Е.000058.06.24

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Кулинарное изделие из мяса цыплят-бройлеров запеченное замороженное для питания детей старше 3-х лет, Бифштексы "Фрикаешки"

Наименование получателя

ООО "ПИТ-ПРОДУКТ", юридический адрес: 187322, Россия, Ленинградская обл., Кировский м.р-н, Синявинское г. п., дор. "Подъезд к Синявинским высотам от автодороги "Кола", зд. 2, к. 1; адрес производства: 188508, Ленинградская обл., Ломоносовский м.р-н, Виллозское г.п., тер. Южная часть производственной зоны Горелово, ул. Понссе, д.3 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Область применения продукции

для питания детей старше трех лет

В соответствии с РУ

СТО 76462766-008-2023 "Изделия кулинарные из мяса птицы для детского питания. Технические условия", рецептура

Типографский номер бланка

466102

Документы

ТР ТС 021/2011 "О качестве и безопасности пищевых продуктов", ТР ЕАЭС 051/2021 "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки", ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

Протоколы исследований

Экспертное заключение № 78-20-34.005.П.22140 от 17.05.2024 г.Органа инспекции ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и Ленинградской области", протокол лабораторных исследований ОЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и Ленинградской области" (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU. 0001.510151) № 5511 от 22.02.2024г.(ПРИЛОЖЕНИЕ)Протокол испытаний ИЦНМВЛ ФГБУ "ВНИИЗЖ" (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA.RU.21МК09) № 1058МВ-24 от 21.02.2024 г.

Этикетка

В соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки",ТР ЕАЭС 051/2021 "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки"

Свидетельство от

Управление по Ленинградской области

Гигиенические характеристики

Массовая доля хлористого натрия, в 100г продукта , не более 1,2 г Массовая доля жира, в 100г продукта , не более 16,0 г Массовая доля белка, в 100г продукта , не менее 8,0 г Массовая доля крахмала,% , не допускается Содержание углеводов, % , 0 Пищевая и энергетическая ценность (калорийность), ккал , 135 Массовая доля нитрита натрия, мг/кг , не более 0,003 Массовая доля общего фосфора,% , не более 0,25 Активность кислой фосфатазы, выраженная массовой долей фенола, % , не более 0,006 Свинец, мг/кг , не более 0,3 Общий мышьяк, мг/кг , не более 0,1 Кадмий, мг/кг , не более 0,03 Ртуть, мг/кг , не более 0,02 ГХЦГ- сумма изомеров, мг/кг , не более 0,02 ДДТ и его метаболиты, мг/кг , не более 0,01 Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг , не допускаются (менее 0,001мг/кг) Левомицетин (хлорамфеникол), мг/кг , не допускается (менее 0,0003) Тетрациклиновая группа, мг/кг , не допускается (менее 0,01мг/кг) Бацитрацин, мг/кг , не допускается (менее 0,02 мг/кг) Удельная активность цезия -137, Бк/кг , не более 40 Удельная активность стронция, Бк/кг , не более 25 КМАФАнМ, КОЕ/г , не более 1х10*3 БГКП (Колиформы) не допускаются в массе (г) продукции , 1,0 г E.coli не допускается в массе (г) продукции , 1,0 г St.aureus не допускается в массе (г) продукции , 1,0 г Proteus не допускается в массе (г) продукции , 1,0 г Сульфитредуцирующие клостридии не допускаются в массе (г) продукции , 0,1г Патогенные микроорганизмы, в т.ч.сальмонеллы не допускаются в массе (г) продукции , 25,0 L.monocytogenes не допускаются в массе (г) продукции , 25,0 Дрожжи, КОЕ/г, не более , 100 Плесени, КОЕ/г, не более , 100 Рекомбинантная ДНК, геномная доля, % , не допускается