RU.42.21.01.005.R.000008.11.19

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Вареные мясные колбасные изделия для питания детей старше трех лет: колбаса "Гимназическая", сосиски "Детские".

Наименование получателя

Общество с ограниченной ответственностью "МК-КТМ", 654080, Кемеровская область-Кузбасс, город Новокузнецк, улица Кирова, 75-258 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Общество с ограниченной ответственностью "МК-КТМ" 654080, Кемеровская область-Кузбасс, город Новокузнецк, улица Кирова, 75-258 (адрес производства: 654034, Кемеровская область-Кузбасс, город Новокузнецк, улица Некрасова, 18, корпус 5) (Российская Федерация)

Область применения продукции

пищевая продукция для детского питания, предназначенная для детей дошкольного возраста (от 3 до 6 лет) и детей школьного возраста (от 6 лет и старше). Срок годности колбасы "Гимназическая" в газонепроницаемой полиамидной оболочке - 15 суток, при температуре хранения от 0°С до + 6°С, после вскрытия упаковки продукт следует хранить не более 12 часов при температуре от 0 до + 6 в пределах срока годности. Срок годности сосисок "Детские" в газонепроницаемой полимерной оболочке, упакованные под вакуумом - 10 суток, при температуре хранения от 0°С до + 6°С, после вскрытия вакуумной упаковки продукт следует хранить не более 12 часов при температуре от 0 до + 6 в пределах срока годности.

В соответствии с РУ

ГОСТ 31498-2012 "Изделия колбасные вареные для детского питания. Технические условия", Технологическая инструкция по производству изделий колбасных вареных для детского питания по ГОСТ 31498-2012, Рецептура

Типографский номер бланка

404260

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

Протоколы исследований

Экспертное заключение от 14.10.2019 № 3084/007-ОГП ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области". Протоколов лабораторных испытаний от 28.08.2019 № 37387, от 30.08.2019 № 39081, № 39082; от 02.09.2019 № 39107, № 39410, № 39411; от 06.09.2019 № 37388; от 02.10.2019 № 40069 (аттестат аккредитации ИЛЦ № РОСС RU.0001.510238) АИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области". Протоколов испытаний от 23.08.2019 № 6189, № 6190 (аттестат аккредитации RA.RU.21ПМ52) ИЦ ФГБУ "Кемеровская МВЛ".

Этикетка

В соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", ТР ТС 034/2011 "О безопасности мяса и мясной продукции"

Свидетельство от

Управление по Кемеровской области

Гигиенические характеристики

Свинец ,"не более 0,3 " мышьяк ,"не более 0,1 " кадмий ,"не более 0,03 " ртуть ,"не более 0.02 " "ГХЦГ (альфа, бетта, гамма - изомеры) ","не более 0,015 мг/кг " "ДДТ и его метаболиты ","не более 0,015 мг/кг " КМАФАнМ ,"не более 1*10 в 3 КОЕ/г " "БГКП (колиформы) ","не доп в 1,0 г " "патогенные, в том числе сальмонеллы ","не доп в 25,0 г " E.coli ,"не доп в 1,0 г " "Сульфитредуцирующие клостридии ","не доп в 0,1 г " "Листерии L. monocytogenes ","не доп в 25,0 г " Дрожжи ,"не более 100 КОЕ/см3 " Плесени ,"не более 100 КОЕ/см3 " "Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА) ","не более 0,002 " Свинец ,"не более 0,3 "