RU.41.КЦ.08.018.R.000004.09.20

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Специализированная пищевая продукция для детского питания: хлебобулочные изделия из пшеничной хлебопекарной муки, упакованные в потребительскую упаковку, массой от 0,05 кг до 0,1 кг, без начинки и с начинкой (сладкой, фруктовой, ягодной, с творогом, сыром, вареной сгущенкой, яйцом, изюмом, маком, овощной) из дрожжевого и слоеного теста печеные, для детей школьного возраста от 6 лет и старше

Наименование получателя

Акционерное общество "Столовая № 5", Камчатский край, г. Петропавловск-Камчатский, ул. Вилюйская, д. 56/1 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Область применения продукции

для детского питания

В соответствии с РУ

ГОСТ Р 58161-2018 "Изделия хлебобулочные для детского питания. Технологические инструкции ТИ - 10873019-10.86.10-9119-064-51024574-12-04-2019, ТИ - 10873019-10.86.10-10.71.11.140-02-2019.

Типографский номер бланка

409904

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

Протоколы исследований

Экспертное заключение ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Камчатском крае" от 02.09.2020 № 1105-374-З-06, протокол лабораторных испытаний от 26.08.2020 № 1245пр, технологические инструкции: ТИ - 10873019-10.86.10-9119-064-51024574-12-04-2019, ТИ - 10873019-10.86.10-10.71.11.140-02-2019, рецептуры: РЦ 10.86.10-10.71.11.140-02-2019, РЦ 10.86.10-10873019-03-2019, РЦ 10.86.10-10873019-04-2019.

Этикетка

Наименование пищевой продукции, дата изготовления, срок годности, условия хранения, состав, химический состав и энергетическая ценность, наименование и местонахождение изготовителя, единый знак обращения на рынке.

Свидетельство от

Управление по Камчатской области

Гигиенические характеристики

"3 Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов ","1 X 10*3 КОЕ/г не более " ,"Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) " "в 1,0 г не допускается ", S.aureus ,"в 1,0 г не допускается " ,"Бактерии рода proteus " "в 0,1 г не допускается ", "Патогенные микроорганизмы, в.т.ч сальмонеллы ","в 25,0 г не допускается " ,Плесени "50 КОЕ/г, не более ", Цезий-137 ,"40 Бк/кг не более " ,Стронций-90 "20 Бк/кг не более ", Свинец ,"0,35 мг/кг не более " ,Кадмий "0,07 мг/кг не более ", Ртуть ,"0,015 мг/кг не более " ,Мышьяк "0,15 мг/кг не более ", "Микотоксины: афлатоксин В1 ","0,005 мг/кг не более " ,"Пестициды: ДДТ и его метаболиты " "0,02 мг/кг не более ", "Гексахлорциклогексан (a, b, y- изомеры) ","0,5 мг/кг не более " ,