RU.41.КЦ.08.018.R.000002.07.20

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Пищевая продукция диетического лечебного питания: 7-дневное меню (диета № 15)

Наименование получателя

Акционерное общество "Столовая №5", 683003, Камчатский край, г.Петропавловск-Камчатский, ул. Вилюйская, д.56/1 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Специализированная пищевая продукция для диетического лечебного питания АО "Столовая № 5", 683003, Камчатский край, г. Петропавловск-Камчатский, ул. Вилюйская, 56/1 (Российская Федерация)

Область применения продукции

для диетического лечебного питания больных.

В соответствии с РУ

Сборник технологических нормативов рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного и диетического питания (издание "Хлебпродинформ" М.1996)

Типографский номер бланка

409902

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

Протоколы исследований

Экспертные заключения ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Камчатском крае" от 23.06.2020 № 767-1147-З-06, №752-114-З-06, протоколы лабораторных исследований от 05.06.2020 № 957-970 пр, примерные семидневные меню, технологические карты, рецептуры для диеты № 15.

Этикетка

Наименование, дата изготовления, срок годности, условия хранения, химический состав и энергетическая ценность, наименование и адрес изготовителя.

Свидетельство от

Управление по Камчатской области

Гигиенические характеристики

"Белки, в том числе животные ",85-90/40-45 "Жиры общие/ в т.ч.растительные ",70-80/25-30 "Углеводы общие, в т.ч.моно и дисахариды ","300-330/30-40 (искл.рафинированные углеводы из диеты больных сахарным диабетом) " "Энергетическая ценность, ккал ",2170-2400 "Диета с физиологическим содержанием белков, жиров, углеводов, обогащенная витаминами, растительной клетчаткой (овощи, фрукты) ","Ритм питания дробный, 4-6 раз в день " ,"Свободная жидкость- 1,5 -2 л " ,"Температура горячих блюд-не более 60-65 градусов С, холодных блюд-не ниже 15 град .С " "Ограничиваются азотистые экстрактивные вещества, поваренная соль (6-8 г/день), продукты, богатые эфирными маслами. ", "Исключаются острые приправы, шпинат, щавель, копчености ",