RU.38.ИЦ.06.005.R.000020.11.21

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Продукты детского питания. Полуфабрикат мясной рубленный формованный, категории Б замороженный для питания детей старше 3-х лет - котлеты "Умничка". Продукция транспортируется при температуре не выше минус 18 град.С; не подлежит повторному замораживанию. Срок годности при температуре не выше минус 18 град.С: весовой и не герметично упакованной с момента изготовления - не более 30 суток; герметично упакованной с момента изготовления - не более 90 суток; герметично упакованной после вскрытия упаковки - не более 30 суток. Способ приготовления: обжарить с двух сторон и довести до готовности в жарочном шкафу.

Наименование получателя

МУП "Комбинат питания г. Иркутска"; 664046, г. Иркутск, бульвар Постышева, 41. (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Муниципальное унитарное предприятие "Комбинат питания г. Иркутска", 664046, Иркутская область, г. Иркутск, бульвар Постышева, 41; (адрес производства: 664046, Иркутская область, г. Иркутск, бульвар Постышева, 41). (Российская Федерация)

Область применения продукции

для питания детей с 3-х лет в организованных коллективах, в розничной торговле, общественном питании.

В соответствии с РУ

ТУ 10.86.10-002-16850031-2021 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленные для детского питания замороженные. Технические условия". Технологическая инструкция к ТУ 10.86.10-002-16850031-2021 от 19.05.2021г.

Типографский номер бланка

415954

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

Протоколы исследований

Протоколы ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области" № 1.19130 от 17.07.2021; № 1.28472 от 01.10.2021г. Экспертное заключение ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области" № ои/2632 от 08.10.2021г.

Этикетка

В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

Свидетельство от

Управление по Иркутской области

Гигиенические характеристики

"3 Токсичные элементы: ", ,"свинец, мг/кг, не более " "ГОСТ 30178-96 ","0,3 " "мышьяк, мг/кг, не более ","ГОСТ 31628-12 " "0,1 ","кадмий, мг/кг, не более " "ГОСТ 30178-96 ","0,03 " "ртуть, мг/кг, не более ","ГОСТ 34427-2018 " "0,02 ",Пестициды: "ГХЦГ (альфа-, бета-, гамма-изомеры), мг/кг, не более ","ГОСТ 32308-2013 " "0,02 ","ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более " "ГОСТ 32308-2013 ","0,01 " "Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг, не более ","МУ 4.4.1.011-93 " "0,001 ","Массовая доля белка, %, не менее " "ГОСТ 25011-2017 ",10 "Массовая доля жира, %, не более ","ГОСТ 23042-2015 " 20 ,"Массовая доля поваренной соли, %, не более " "ГОСТ 9957-2015 ","0,9 " Антибиотики: , ,"тетрациклиновая группа " "МВИ.МН 3951-2015 ","не допускается < 0,01 " бацитрацин ,"МВИ.МН 4652-2013 " "не допускается < 0,02 ",Левомицетин "МВИ.МН 2436-2015 ","не допускается < 0,0003 " "Микробиологические показатели: ", ,"Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, не допускаются " "ГОСТ 31659-2012 ","25,0 " "Listeria monocytogenes, не допускаются ","ГОСТ 32031-2012 " "25,0 ","Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г, (см3), не более " "ГОСТ 10444.15-94 ","5 х10 5 " "Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), не допускаются в массе продукта, (г) ","ГОСТ 31747-2012 " "0,001 ","S.aureus, не допускаются в массе продукта, (г) " "ГОСТ 31746-2012 ","0,1 " "Плесени, КОЕ/г, не более ","ГОСТ 10444.12-2013 " 250 ,"Радиологические исследования: " "Удельная активность цезия-137, Бк/кг (л), не более ","ГОСТ 32161-2013 " 200 ,