RU.36.ВЦ.01.005.R.000367.08.24

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Сосиски "Детские" колбасное изделие вареное продукт мясной для питания детей старше трех лет , выпускаемые весовые и в потребительской упаковке по 320г

Наименование получателя

ООО "Сомовский мясокомбинат". 394011, Воронежская область, г.о.город Воронеж, г. Воронеж, ул. Речная, д.34 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Область применения продукции

для питания детей старше 3-х лет.

В соответствии с РУ

ГОСТ 31498-2012 "Изделия колбасные вареные для детского питания. Технические условия".

Типографский номер бланка

435986

Документы

ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции", ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

Протоколы исследований

экспертного заключения №454 от 26.07.2024г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области", аттестат аккредитации RA.RU.710018; протоколов испытаний №36-01/13351-24 от 13.05.2024г., №36-01/13411-24 от 14.05.2024г. ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области", аттестат аккредитации №RA.RU.510125; №2308 от 24.07.2024г. ТПП Воронежской области, аттестат аккредитации №RA.RU.22ЭП12

Этикетка

в соответствии с ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

Свидетельство от

Управление по Воронежской области

Гигиенические характеристики

Токсичные элементы: , Кадмий, мг/кг , не более 0,03 Свинец, мг/кг , не более 0,2 Мышьяк, мг/кг , не более 0,1 Ртуть, мг/кг , не более 0,02 Антибиотики: , Тетрациклин, мг/кг , не допускается (< 0,01 мг/кг) Пестициды: , Гексахлорциклогексан (альфа, бета, гамма - изомеры), мг/кг , не более 0,015 ДДТ и его метаболиты, мг/кг , не более 0,015 Радиологические исследования: , Цезий-137, Бк/кг , не более 40 Микробиологические исследования: , Listeria monocytogenes , не допускается в 25 г S. aureus , не допускается в 1 г БГКП (колиформы) , не допускаются в 1 г КМАФАнМ, КОЕ/г , не более 1*10*3 E.coli (пищевые продукты) , не допускается Сульфитредуцирующие клострии/Clostridium perfringens , не допускается в 0,1 г Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы , не допускаются в 25 г Плесени, КОЕ/г , не более 100 Дрожжи, КОЕ/г , не более 100 ДНК генетически модифицированных ингредиентов растительного происхождения (ГМО) % , не допускается (менее 0,9) Физико-химические показатели: , Массовая доля белка, г/100г , не менее 12 Массовая доля влаги, % , не более 70 Массовая доля жира, г/100г , не более 22 Массовая доля крахмала, % , менее 0,03 Массовая доля общего фосфора, % , менее 0,04 Остаточная активность кислой фосфатазы, % , менее 0,0012 Массовая доля нитрита натрия, мг/кг , не более 0,003 Массовая доля хлоридов, % , в пределах 1,5-1,8