RU.35.ВЦ.02.005.Е.000005.10.17

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикаты мясные крупнокусковые бескостные из говядины охлажденные для питания детей старше 3-х лет весовые: говяжья вырезка категории А; говядина от спинно-поясничной части категории А; говядина от тазобедренной части категории А; говядина от лопаточной части категории А; говядина от подлопаточной части категории Б.

Наименование получателя

Акционерное общество "Вологодский мясокомбинат", 160012, Вологодская область, г.Вологда, ул.Промышленная, д.4 ИНН 3525070130, ОГРН 1023500893657 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Область применения продукции

Полуфабрикаты мясные, предназначенные для питания детей старше трех лет, в организованных коллективах и для реализации через розничную торговую сеть и сеть предпрятий общественного питания.

В соответствии с РУ

ГОСТ Р 54754-2011 "Полуфабрикаты мясные кусковые бескостные для детского питания. Технические условия". Срок годности охлажденных крупнокусковых полуфабрикатов при температуре от минус 1 град. до плюс 4 град. и относительной влажности воздуха 85% не более 5 суток. После вскрытия герметичной упаковки продукт следует хранить не более 24 часов при температуре от 0-6 град. в пределах установленного срока.

Типографский номер бланка

206871

Документы

Техническим регламентам Таможенного союза ТР ТС 021/2011 " О безопасности пищевой продукции"; ТР ТС 034/2013 " О безопасности мяса и мясной продукции"; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

Протоколы исследований

Экспертные заключения ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области" №874 от 22.09.2017г.; №877 от 25.09.2017 г.; протоколы исследований ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области" от 07.07.2017г. №17-00-01-2819, от 20.09.2017г. № 17-00-01-4181, от 20.09.2017г. №17-00-01-4232, от 20.09.2017г. №17-00-01-4249; акты отбора проб от 14.06.2017г., от 30.08.2017г.

Этикетка

наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак изготовителя, наименование полуфабриката, категория полуфабриката, термическое состояние,состав продукта, масса нетто, сведения о том, что полуфабрикаты прдназначены для питания детей старше трех лет, дата изготовления и упаковывания, срок годности и условия хранения до и после вскрытия упаковки, рекомендации по приготовлению, пищевая и энергетическая ценность, информация о пдтверждении соответствия, обозначение технических условий, в соответствии с которыми изготовлены полуфабрикаты, единый знак обращения на рынке государств-членов Таможенного союза.

Свидетельство от

Управление по Вологодской области

Гигиенические характеристики

Свинец ,"не более 0,3 мг/кг " Мышьяк ,"не более 0,1 мг/кг " Кадмий ,"не более 0,03 мг/кг " Ртуть ,"не более 0,02 мг/кг " "Гексахлорциклогексан (альфа, бета, гамма-изомеры) ","не более 0,02 мг/кг " "ДДТ и его метаболиты ","не более 0,01 мг/кг " Левомицетин ,"не допускается более 0,01 мг/кг " "Тетрациклиновая группа ","не допускается более 0,01 мг/кг " Бацитрацин ,"не допускается не более 0,02 мг/кг " Цезий-137 ,"не более 40 Бк/кг " Стронций-90 ,"не более 25 Бк/кг " "Нитрозамины: сумма НДМА и НДЭА ","не допускаются (более 0,001 мг/кг) " Диоксины ,"не допускаются " "Белок в 100 г ","не менее 10 г " "Жир в 100 г ","не более 20 г " "Поваренная соль ","не более 0,9 г " Нитриты ,"не допускаются более 0,5 мг/кг " "КМАФАнМ, КОЕ/г ","не более 1х10*5 " "БГКП (колиформы) в 0,001 г ","не допускаются " "S.aureus в 0,1 г ","не допускаются " "Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25,0 г ","не допускаются " "L.monocytogenes в 25,0 г ","не допускаются "