RU.34.12.01.005.Е.000014.08.17

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

изделия колбасные вареные: колбаса "Детская"

Наименование получателя

Общество с ограниченной ответственностью "Царицынский комбинат", 400075, Волгоградская область, г. Волгоград, шоссе Авиаторов, д.11А, офис 2/16 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

ООО "Царицынский комбинат", 400075, Волгоградская область, г. Волгоград, ул. Историческая, 181 (Российская Федерация)

Область применения продукции

для питания детей дошкольного и школьного возраста (старше 3лет)

В соответствии с РУ

ГОСТ 31498-2012 "Изделия колбасные вареные для детского питания", технологическая инструкция от 01.12.2014г.

Типографский номер бланка

77407

Документы

ТР ТР 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции, ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Протоколы исследований

Экспертное заключение ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области" № 1401 от 02.08.2017г., протокол испытаний АИЛ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области" №20058 от 20.07.2017г.

Этикетка

наименование продукта, наименование и местонахождения изготовителя, (юридический адрес, включая страну), товарный знак изготовителя (при наличии), массу нетто, состав продукта, включая пищевые добавки, пищевую ценность 100г продукта, условия, хранения, срок годности до и после вскрытия потребительской упаковки, надпись: "Упаковано под вакуумом", или "Упаковано в условиях модифицированной атмосферы", дату изготовления и упаковывания, информацию о подтверждении соответствия, обозначение настоящего стандарта

Свидетельство от

Управление по Волгоградской области

Гигиенические характеристики

"Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г, не более ",1х1000 "Бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 1 г ","не допускаются " "E.coli в 1г ","не допускаются " "S. aureus в 1г ","не допускаются " "Дрожжи, КОЕ/г, не более ",100 "Плесень, КОЕ/г, не более ",100 "Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25г ","не допускаются " "L. monocytogenes, в 25,0г ","не допускаются " "Сульфитредуцирующие клостридии в 0, 1г ","не допускается " "Свинец, мг/кг, не более ","0,3 " "Мышьяк, мг/кг, не более ","0,1 " "Кадмий, мг/кг, не более ","0,03 " "Ртуть, мг/кг, не более ","0,02 " "Жир, г/100, не более ",22 "Белок, г/100, не менее ","12,0 " "Поваренная соль, г/100, не более ","1,8 " "Крахмал, г, не более ",5 "Нитрит натрия, %, не более ","0,003 " "Общий фосфор, %, не более ","0,25 " "Нитриты, мг/кг, не более ",30 "Остаточная активность кислой фосфотазы, %, не более ","0,006 " "Кальций, мг/100г, не менее ","270,0 " "Йод, мг/100г, не менее ","0,03 " "ГХЦГ (альфа, бета, гамма-изомеры), мг/кг, не более ","0,02 " "ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более ","0,01 " "Тетрациклиновая группа ","не допускаются (менее 0,01) " Бацитрацин ,"не допускается (менее 0,02) " "Удельная активность цезия-13 7, Бк/кг (л), не более ",200 "Содержит: загуститель -каррагинан (Е407), цитрат кальция (ЕЗЗЗ) - стабилизатор, аскорбиновая кислота (Е300) -антиокислитель, йодированный молочный белок -йодказеин ", ,