RU.32.БО.23.005.R.000004.05.20

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Ветчины вареные в оболочке: "Детская", "Сказка", "Классная", "Школьная", "Гимназическая" : мясной продукт для питания детей старше трех лет (торговая марка "Маленький гурман").

Наименование получателя

ООО "Брянский мясоперерабатывающий комбинат" Товарный знак "Царь-мясо", 241020, Брянская область, г. Брянск, ул. Тухачевского, д. 2, офис 1 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

ООО "Брянский мясоперерабатывающий комбинат" Товарный знак "Царь-мясо"; 241020, Брянская область, г. Брянск, ул. Тухачевского, д. 2 (Российская Федерация)

Область применения продукции

для питания детей старше трех лет

В соответствии с РУ

ГОСТ Р 54753-2011 "Ветчина вареная в оболочке для детского питания", Технологическая инструкция по производству ветчины вареной в оболчке для детского питания по ГОСТ Р 54753-2011

Типографский номер бланка

404990

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

Протоколы исследований

Протоколы испытаний № 1720пп-1:2:5-П/02.19 от 21.02.2019г., № 7932пп-1:2:5-П/04.19 от 08.05.2019г. (Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510827 от 08.06.2015г.), экспертное заключение по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы № 1-П-657пр от 06.03.2019г., № 1-П-2030пр от 14.05.2019г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Брянской области". Взамен Свидетельства о государственной регистрации № RU.32.БО.23.005.E.000009.05.19 от 27.05.2019г.

Этикетка

в соответствии с ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

Свидетельство от

Управление по Брянской области

Гигиенические характеристики

свинец ,"0,3 мг/кг " кадмий ,"0,03 мг/кг " ртуть ,"0,03 мг/кг " мышьяк ,"0,1 мг/кг " "ГХЦГ (альфа, бета, гамма - изомеры) ","не более 0,02 мг/кг " "ДДТ и его метаболиты ","не более 0,01 мг/кг " цезий-137 ,"40 Бк/кг " стронций-90 ,"25 Бк/кг " КМАФАнМ(КОЕ/г) ,"не более 1х10^3 " "БГКП (колиформы) (г) ","не допускается в 1,0 " "E.coli (г) ","не допускаются в 1,0 " "S.aureus (г) ","не допускаются в 0,01 " "cульфитредуцирующие клостридии (г) ","не допускаются в 0,1 " "Патогенные, в т.ч. сальмонеллы (г) ","не допускается в 25,0 " "Дрожжи (КОЕ/г) ","не более 100 " "Плесени (КОЕ/г) ","не более 100 " "L.monocytogenea (г) ","не допускается в 25,0 " "Антибиотики : ", "Левомицетин (хлорамфеникол) (мг/кг) ","не допускается (<0,01) " "Тетрациклиновая группа (мг/кг) ","не допускается (< 0,01) " "Бацитрацин (мг/кг) ","не допускается (<0,02) " "Определение ГМО ", ГМ-элементы ,"не более 0,9% "