RU.32.БО.23.005.Е.000009.08.22

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Колбасные изделия мясные вареные для детского питания: колбаса "Маленький гурман", сосиски "Маленький гурман", сардельки "Маленький гурман", ветчина в оболочке "Маленький гурман"; колбаса "Умчата", сосиски "Умчата", сардельки "Умчата", ветчина в оболочке "Умчата" торговая марка "Маленький гурман".

Наименование получателя

ООО "Брянский мясоперерабатывающий комбинат" , 241020, Брянская область, г. Брянск, ул. Тухачевского, д. 2, офис 1 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

ООО "Брянский мясоперерабатывающий комбинат", 241020, Брянская область, г. Брянск, ул. Тухачевского, д. 2 (Российская Федерация)

Область применения продукции

для питания детей старше трех лет

В соответствии с РУ

ТУ 10.13.14-007-57333508-2022 "Колбасные изделия варёные для детского питания"

Типографский номер бланка

405011

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

Протоколы исследований

Протокол лабораторных испытаний от 12.07.2022г. №10319 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Брянской области", экспертное заключение по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы от 27.07.2022г. № 1-2009пр ОИ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Брянской области".

Этикетка

в соответствии с ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

Свидетельство от

Управление по Брянской области

Гигиенические характеристики

"ДДТ и его метоболиты ","не более 0,01 мг/кг " "Нитрозамины (НДМА и НДЭА) ","не более 0,002 мг/кг " Свинец ,"не более 0, 3 мг/кг " Мышьяк ,"не более 0, 1 мг/кг " Кадмий ,"не более 0,03 мг/кг " Ртуть ,"не более 0, 02 мг/кг " "Энергетическая ценность ","в соответствии с НД " "БГКП (колиформы) ","не допускается в 0,001 г. " КМАФАнМ ,"не более 1x10^3 КОЕ/г " "Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы ","не допускается в 25 г. " Плесени ,"не более 100 КОЕ/г " "Гексахлорциклогексан (альфа, бета, гамма, изомеры) ","не более 0,02 " Белки ,"в соответствии с НД " Жиры ,"в соответствии с НД " "Массовая доля белка ","не менее 12,0% " "Массовая доля влаги ","не более 70,0% " "Массовая доля жира ","не более 22,0% " "Массовая доля крахмала ","не более 5,0 г/100г. " "Массовая доля нитрита натрия ","не более 0,003% " "Массовая доля общего фосфора ","не более 0,25% " "Массовая доля поваренной соли ","не более 1,8 г/100г. " "Массовая доля сорбиновой кислоты ","не допускается " "Массовая доля бензойной кислоты ","не допускается " "Остаточная активность кислой фосфотазы ","не более 0,006% " Углеводы ,"в соответствии с НД " E.coli ,"не допускается в 1,0г. " "Listeria monocytogenes ","не допускается в 25г. " "S. aureus ","не допускается в 1,0г. " Дрожжи ,"не более 100 КОЕ/г " "Сульфитредуцирующие клостридии ","не допускается в 0,1г. " "Видовая принадлежность мяса (ДНК) ","в соответствии с НД " "Генно-модифицированные организмы (ГМО) растительного происхождения ","в соответствии с НД " "Удельная активность цезия - 137 ","не более 40 " Нитриты ,"не более 30мг/кг " ,