RU.27.99.22.005.Е.000002.03.18

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Колбасы полукопченые охлажденные для детского питания :"Детская", "Гимназическая".

Наименование получателя

Общество с ограниченной ответственностью "Мясное дело" - 680510, Хабаровский край, Хабаровский район, с. Тополево, ул. Центральная, 2А (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Общество с ограниченной ответственностью "Мясное дело" - 680031, Хабаровский край, г. Хабаровск, ул. Окружная, 15 а (Российская Федерация)

Область применения продукции

Для питания детей старше шести лет.Срок годности колбас полукопченых охлажденных "Детская","Гимназическая",изготовленных с использованием новых видов оболочек (пленки окрашенные и неокрашенные "Edicol")-30суток при Т°хранения от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха(75-78%.)

В соответствии с РУ

ГОСТ 31779-2012 "Колбасы полукопченые для детского питания. Технические условия",технологическая инструкция по производству полукопченых колбас для детского питания по ГОСТ 31779-2012, изменение № 1 к ТИ, рецептуры

Типографский номер бланка

11843

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"

Протоколы исследований

Экспертное заключение ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае" № 02.3/361 от 21.02.2018. Протоколы ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае" (аттестат аккредитации RA.RU.21AT64) № 254, 255 от 18.01.2018; № 4501, 4502 от 18.12.2017; № 940, 941 от 24.01.2018; Протокол ИЦ КГБУ "Хабаровская краевая ветеринарная лаборатория" (аттестат аккредитации № RA.RU.21.ПУ51 от 22.03.2016г) № 412 от 26.01.2018.

Этикетка

В соответствии с требованиям ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части её маркировки".

Свидетельство от

Управление по Хабаровскому краю

Гигиенические характеристики

"Токсичные элементы ","мг/кг, не более: " свинец ,"0,3 " мышьяк ,"0,1 " кадмий ,"0,03 " ртуть ,"0,02 " Антибиотики: , "левомицетин, тетрациклиновая группа, гризин, бацитрацин ","не допускаются " Пестициды: , "гексахлорциклогексан (и его изомеры) ","0,02 " "ДДТ и его метаболиты ","0,01 " "бенз(а)пирен мг/кг, не более ","0,001 " "Радионуклиды: цезий-137, Бк/кг, не более ",40 "стронций-90, Бк/кг, не более ",25 "Нитриты, мг/кг, не более ",30 Нитрозамины: , "сумма НДМА и НДЭА, не более ","0, 002 " "БГКП (колиформы), в 1,0г ","не допускаются " "КМАФАнМ, КОЕ/г, не более ","1 000 " "St. aureus, в 1,0г ","не допускаются " "E. coli, в 1,0г ","не допускается " "Патогенные, в том числе сальмонеллы, в 25г ","не допускаются " "Сульфитредуцирующие клостридии в 0,1г ","не допускаются " "L. monocytogenes, в 25 г (сосиски) ","не допускаются " "Дрожжи, КОЕ/г, не более ",100 "Плесени, КОЕ/г, не более ",100