RU.22.01.14.010.Е.000137.06.11

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Концентрат лиофилизированный термофильных молочнокислых палочек Lactobacillus casei для производства твердых сычужных сыров (БК-Алтай К)

Наименование получателя

ООО "Барнаульская биофабрика", Алтайский край, г.Барнаул, ул.1905 года, 25 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

ООО "Барнаульская биофабрика", Алтайский край, г.Барнаул, ул.1905 года, 25 (Российская Федерация)

Область применения продукции

для непосредственного внесения в молоко или приготовления производственной закваски при производстве твердых сычужных сыров (Фаворит, Покровский, Алтайский кудесник) для интенсификации процесса созревания

В соответствии с РУ

ТУ 9229-002-43704355-03 изменение № 1 "Концентрат лиофилизированный термофильных молочнокислых палочек Lactobacillus casei для производства твердых сычужных сыров (БК-Алтай- К)"

Типографский номер бланка

10431

Документы

Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)

Протоколы исследований

Экспертное заключение ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае" № 05/137 от 19.03.2009г.

Этикетка

наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, область применения, дата изготовления, дата упаковывания, условия хранения, срок годности

Свидетельство от

Управление в Алтайском крае

Гигиенические характеристики

Токсичные элементы (мг/кг): свинец , 1,0 мышьяк , 0,2 кадмий , 0,2 ртуть , 0,03 Микотоксины: афлотоксин М1 , 0,0005 Антибиотики-мг/кг, не более (левомицетин (<0,01 ед/г), тетрациклиновая группа (<0,01 ед/г), стрептомицин (<0,5 ед/г), пенициллин (<0,01 ед/г) , не допускается Микробиологические показатели: БГКП (колиформы) г/см куб , в 1,0 не допускается стафилококки S.aureus , в 1,0 г/см куб не допускается патогенные, в том числе сальмонеллы , в 10 г/см куб не допускается дрожжи, плесени (КОЕ/см куб (г) , не более 5 в сумме Количество молочнокислых микроорганизмов (КОЕ/см куб (г) , не менее 1х 10*10