RU.22.01.14.005.R.000061.06.25

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикаты мясные рубленные для детского питания: полуфабрикаты мясные, рубленые, формованные, категории Б для питания детей старше трех лет, замороженные - "Фрикадельки "Детские", "Ёжики "Детские".

Наименование получателя

Открытое акционерное общество "Восход" Каменский мясокомбинат (ОАО "Восход" Каменский мясокомбинат), 658707, Алтайский край, г. Камень-на- Оби, ул. Каменская, д. 154 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Область применения продукции

для питания детей старше 3-х лет, в т.ч. при организации питания в дошкольных и школьных учреждениях и для реализации в торговле и сети общественного питания.

В соответствии с РУ

ГОСТ 34846-2022 "Полуфабрикаты мясные рубленые для детского питания. Технические условия". ТИ к ГОСТ 34846-2022 "Полуфабрикаты мясные рубленые для детского питания".

Типографский номер бланка

492970

Документы

Техническим регламентам Таможенного союза: ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; ТР ЕАЭС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"; ТР ТС 022/2011 "Пищевая прдукция в части ее маркировки".

Протоколы исследований

Экспертное заключение №37/9 от 28.04.2025г. Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г. Новоалтайске, Косихинском, Первомайском, Тальменском и Троицком районах " атт.аккр.RA.RU.710035; Протоколы лаб.испытаний №393, №394 от 21.01.2025г., №3608, 3610 от 22.04.2025г. ИЛЦ Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г. Камень-на-Оби, Каменском, Крутихинском, Панкрушихинском, Тюменцевском и Шелаболихинском районах " атт. аккред. РОСС.RU.0001.512742; Протоколы испытаний №218/25, 219/25 от 15.01.2025г., №220/25 от 17.01.2025г., №464/25, 465/25 от 22.01.2025г., №3088/25 от 16.04.2025г. ИЛ КГБУ "АКВЦ", атт.аккр.RA.RU.21ПТ41.

Этикетка

В соответствии с ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

Свидетельство от

Управление в Алтайском крае

Гигиенические характеристики

КМАФАнМ , 5х10^5 КОЕ/г, не более БГКП (колиформы), г (см3) , не допускаются в 0,001 Патогенные, в т.ч. сальмонеллы, г(см3) , не допускаются в 25,0 Listeria monocytogenes, г(см3) , в 25,0 не допускается S.aureus , не допускается в 0,1 г. Внешний вид , Форма шаровидная, поверхность ровная Вкус и запах , В сыром виде - свойственные доброкачественному сырью; в доведенном до кулинарной готовности -свойственные данному продукту, без постороннего привкуса и запаха Вид на разрезе , Равномерно перемешанный фарш; равномерно перемешанный фарш, с включением риса Консистенция , В доведенном до кулинарной готовности виде - сочная, некрошливая. Массовая доля хлористого натрия, % , не более 0,9г/100г Нитриты, % , не допускается (менее 0,5 мг/кг) Содержание хлорамфеникола, мг/кг , не допускается, не более 0,0003 Кадмий, мг/кг , не более 0,03 Мышьяк, мг/кг , не более 0,1 Ртуть, мг/кг , не более 0,02 Свинец, мг/кг , не более 0,2 Удельная активность цезия-137, Бг/кг , 200 Тетрациклин, мг/кг , не допускаются (менее 0,01) Бацитрацин, мг/кг , не допускается (менее 0,02) ГХЦГ и изомеры, мг/кг , не более 0,015 ДДТ и его метаболиты, мг/кг , не более 0,015 ГМО растительного происхождения, % , не более 0,9 Содержание летучих N-нитрозаминов (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг , не допускается (