RU.22.01.14.005.R.000004.06.24

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикаты на основе творога "Вареники с творогом" для детей дошкольного и школьного возраста, сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при t (не выше -18)С не более 90 дней, срок годности замороженной продукции после вскрытия упаковки не более 30 суток (в пределах основного срока годности) при условии соблюдения условий хранения.

Наименование получателя

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АЛТАЙХОЛОД", 656011, Алтайский край, Г. БАРНАУЛ, УЛ. БЕХТЕРЕВА, Д.2 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АЛТАЙХОЛОД" (ООО "АЛТАЙХОЛОД"), 656011, Алтайский край, Г. БАРНАУЛ, УЛ. БЕХТЕРЕВА, Д.2 (Российская Федерация)

Область применения продукции

для питании детей дошкольного (от 3 до 6 лет) и школьного возраста (от 6 до 11 лет, от 12 до 18 лет).

В соответствии с РУ

ТУ 10.86.10-010-01443774-2024 "Полуфабрикаты на основе творога. Вареники для детского питания замороженные. Технические условия". Технологическая инструкция к ТУ 10.86.10-010-01443774-2024.

Типографский номер бланка

426597

Документы

Техническим регламентам Таможенного союза: ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции"; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

Протоколы исследований

Экспертное заключение №05/867 от 24.05.2024г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае" , протоколы лаб.испытаний: №28075, 28076 от 15.04.2024г., №29618 от 17.04.2024г., №38753 от 22.05.2024г. ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае" атт. аккред. РОСС.RU.0001.510262 ; протоколы испытаний №3358.24 АВ/1 от 28.03.2024г, №4211.24 АВ/1 от 18.04.2024. ,АИЛ ФГБУ "ВНИИЗЖ", атт. аккред. RA.RU0001.21ПШ40, №1КВ-24.1604 от 06.04.2024г. КемИЛ ФГБУ "ВНИИЗЖ", атт. аккред. RA.RU.21ПМ52

Этикетка

В соответствии с ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

Свидетельство от

Управление в Алтайском крае

Гигиенические характеристики

Токсичные элементы: свинец , не более 0,06 мг/кг мышьяк , не более 0,15 мг/кг кадмий , не более 0,06 мг/кг ртуть , не более 0,015 мг/кг ГХЦГ и изомеры , не более 0,55 мг/кг ДДТ и его метаболиты , не более 0,33мг/кг Афлатоксин М1 , не допускается (<0,00002) мг/кг Цезий-137 , 40 Бк/кг Стронций-90 , 25 Бг/кг Идентификация и количественное определение рекомбинантной ДНК, характерный для ГМО % , не нормируется КМАФАнМ , 1х10^3 КОЕ/г, не более БГКП (колиформы) , не допускаются в 1,0 г. S.aureus , не допускается в 1,0 г. Патогенные, в т.ч. сальмонеллы , не допускаются в 25,0 г. Бактерии рода Proteus , не допускаются в 0,1 г. Дрожжи , не более 100 КОЕ/г. Плесени , не более 50 КОЕ/г Массовая доля сухих веществ (в тесте) , не менее 52,0 % Массовая доля сухого вещества (в начинке) , не мнее 27,0% Левомицетин, мг/кг , не допускается (менее 0,0003(л)) Массовая доля сахарозы , не менее 5,0% Кислотность, Т , не более 150,0 Массовая доля хлористого натрия , не более 1,0 % Массовая доля меламина , не допускается (<1) мг/кг Левомицетин , не допускается (менее 0,0003 мг/кг(л)) Стрептомицин , не допускается (<0,2 мг/кг (л)) Тетрациклин , не допускаются (<0,01 мг/кг (л)) Пенициллин , не допускается (<0,004 мг/кг (л)) Вкус и запах , Приятные, характерные для входящих в состав продукции ингредиентов и их тепловой обработки. Вкус:в меру соленый - для соленой продукции, в меру сладкий- для сладкой. Без посторонних привкусов и запахов. Внешний вид , Изделия плоскоокруглые, круглые, полукруглые, квадратные и др. формы. Продукция с начинкой по рецептуре. Допускается незначительная деформация и отклонения от правильной формы без нарушения целостности продукции. Цвет , Цвет теста от светло-кремового до светло-коричневого, достаточно равномерный. Изделия без заветривания поверхности. Посторонние включения , Не допускаются.