RU.22.01.14.005.R.000004.03.21

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикаты из мяса птицы для детского питания "Котлеты куриные ", "Котлеты школьные", " Палочки мясные", "Биточки детские", "Тефтели детские" "Тефтели школьные", "Фрикадельки школьные", "Голубцы ленивые школьные".

Наименование получателя

Общество с ограниченной ответственностью "Пятачок Плюс", 659323, Алтайский край, город Бийск, переулок Байкальский, 85 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Область применения продукции

для детского питании детей старше трех лет.

В соответствии с РУ

ГОСТ Р 55790-2013 "Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые для детского питания. Технические условия". ТИ по производству рубленых полуфабрикатов из мяса птицы для детского питания к ГОСТ Р 55790-2013.

Типографский номер бланка

410338

Документы

Техническим регламентам Таможенного союза: ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

Протоколы исследований

Экспертное заключение №05/104 от 25.02.2021г.ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае", протоколы лаб.испытаний: №600, №601 от 19.01.2021г., №229275, №229276, №229277 от 25.12.2020г. филиала ИЛЦ ФБУЗ "ЦГи Э в АК в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном р-нах", атт. аккред. РОСС.RU.0001.510265 ; протоколы испытаний №1НВ-16825, №1НВ-16826, №1НВ-16827 от 29.12.2020г. Новосибирская ИЛ ФГБУ "Центральная научно-методическая вет. лаборатория", атт. аккред. RA.RU.21ПП82

Этикетка

В соответствии с ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

Свидетельство от

Управление в Алтайском крае

Гигиенические характеристики

"Токсичные элементы: свинец ","не более 0,3 мг/кг " ртуть ,"не более 0,02 мг/кг " мышьяк ,"не более 0,1 мг/кг " кадмий ,"не более 0,03 мг/кг " "ГХЦГ и изомеры ","не более 0,02 мг/кг " "ДДТ и его метаболиты ","не более 0,01 мг/кг " КМАФАнМ ,"5х10^5 КОЕ/г, не более " "БГКП (колиформы) ","не допускаются в 0,001 г. " S.aureus ,"не допускается в 0,1 г. " "Патогенные, в т.ч. сальмонеллы ","не допускаются в 25,0 г. " "Listeria monocytogenes ","не допускаются в 25,0 " Плесени ,"250 КОЕ/г, не более " "Антибиотик - тетрациклиновая группа ","не допускаются (<0,01 мг/кг) " "Антибиотик - Бацитрацин ","не допускается (<0,02 мг/кг) " Левомицетин ,"не допускается (<0,0003 мг/кг) " Нитрозамины ,"не допускается (<0,001 мг/кг) " Цезий-137 ,"200 Бк/кг " "Массовая доля белка ","не менее 10,0% " "Массовая доля жира ","не более 18,0% " "Массовая доля нитрита ","не допускаются (<0,5 мг/кг) " "Содержание хлоридов ","не более 0,9 % " "Массовая доля хлеба ","15,0 % " "Масса одного полуфабриката ","50-75г., 30-100 г. " "Массовая доля нитрита натрия % ","не допускается " "Общая кислотность ","4,0 " "Идентификация и количественное определение рекомбинантной ДНК, характерный для ГМО % ","не нормируется " "Внешний вид ","Поверхность без трещин, разорванных и ломаных краев, у панированных-равномерно панирована. " Запах ,"Свойственный данному наименованию полуфабриката, с учетом компонентов, предусмотренных рецептурой. " Цвет ,"Свойственный цвету используемого сырья: мяса, субпродуктов и др. рецептурных компонентов. " Форма ,"Шарообразная. Округло-приплюснутая, с заостренным концом, слегка вытянутая в длинну. " "Массовая доля панировки ","5,0 % " "Гистологическая идентификация состава по ГОСТ Р 55790-2013 и этикетке: ","мясо куриное, капуста свежая, рис, свинина, лук, вода, соль, яичный порошок, перец душистый молотый. " "Гистологическая идентификация состава по ГОСТ Р 55790-2013 и этикетке: ","мясо куриное, вода, хлеб пшеничный (сухарь панировочный), сухое молоко, лук, соль, яичный порошок, перец душистый молотый. " ,