RU.13.01.04.006.Е.000004.12.20

Номер свидетельства

RU.13.01.04.006.Е.000004.12.20

Наименование продукции

Замороженный мясной полуфабрикат в тесте категории Б для питания детей старше шести лет. Пельмени "Буквоешки".

Наименование получателя

ООО "МПК "Атяшевский", 431800, Республика Мордовия, Атяшевский район, р.п.Атяшево (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

ООО "МПК "Атяшевский", адрес: 431800, Республика Мордовия, Атяшевский район, р.п.Атяшево; адрес производства: 430006, Республика Мордовия, г.Саранск, Александровское шоссе, д.7 (Российская Федерация)

Область применения продукции

для питания детей школьного возраста от 6 лет и старше.

В соответствии с РУ

Технические условия ТУ 10.13.14-037-51158470-2020 технологическая инструкция к ТУ 10.13.14-037-51158470-2020

Типографский номер бланка

410174

Документы

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукции в части ее маркировки". Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013).

Протоколы исследований

Экспертное заключение №2055/01-Э от 27.11.2020г, ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия". Протокол лабораторных испытаний №21361 от 29.10.2020г., ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия". Испытательного лабораторного центра (Аттестат аккредитации №RA.RU.21НЕ18 от 15.05.2018г .срок действия бессрочно). Протокол лабораторных испытаний №Б(2)7076/1408 от 29.10.2020г., Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору ФГБУ "Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория" Испытательный центр (Аттестат аккредитации №RA.RU.21ПМ43 от 01.06.2016г.срок действия бессрочно).

Этикетка

В соответствии с ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки": Наименование продукта, наименование нормативно-технической документации; назначение (для питания детей старше шести лет); термическое состояние; показатели пищевой ценности в 100г. продукта, энергетической ценности; состав, в том числе информация о содержание глютена в муке пшеничной хлебопекарной; дата изготовления и упаковывания; условия хранения; срок годности, в т.ч. после вскрытия упаковки; наименование и место нахождения изготовителя, адрес производства; рекомендации по приготовлению; масса нетто; информация о подтверждении соответствия (знак обращения ЕАС). Маркировка нанесена на русском языке.

Свидетельство от

Управление по Республике Мордовия

Гигиенические характеристики

"Токсичные элементы, мг/кг, не более: ",   "мышьяк не более ","0,1 " "кадмий не более ","0,03 " "ртуть не более ","0,02 " "свинец не более ","0,3 " "Пестициды, мг/кг, не более: ",   "ДДТ и его метаболиты не более ","0,01 " "ГХЦГ и его изомеры не более ","0,02 " "Радионуклиды, Бк/кг, не более: ",   "стронций-90 не более ",25  "Цезий-137 не более ",40  "Физико-химические показатели: ",   Бенз(а)пирен ,"не допускается " "М.д.белка в полуфабрикате в тесте, %, не менее: ","10,0 (в начинке не менее 12,0) " "М.д. жира в полуфабрикате в тесте, %, не более: ","12,0 (в начинке - не белее 20,0) " "М.д. хлорида натрия в полуфабрикате в тесте %, не более ","0,9 " "Микробиологические показатели: ",   L.monocytogenes ,"в 25,0г. не допускается " "Коагулазоположительные стафилакокки (St. Aureus) ","в 0,1г не допускаются " "Патогенные микроорганизмы, в т.ч. Salmonella ","в 25,0г не допускаются " "Бактерии рода Shigella ","в 25,0 г не допускаются " "Количество бактерий группы кишечных палочек (БГКП) колиформы ","в 0,001г не допускаются " "Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) КОЕ в 1,0г ","не более 5*10^3 КОЕ " "Антибиотики мг/кг ",   амфениколы: ,   хлорамфеникол ,"не допускаеися (менее 0,0003) " бацитрацин ,"не допускается (менее 0,02) " "антибиотики тетрациклиновой группы мкг/кг ",   доксициклин ,"не допускается (менее 0,01) " окситетрациклин ,"не допускается (менее 0,01) " тетрациклин ,"не допускается (менее 0,01) " хлортетрациклин ,"не допускается (менее 0,01) "   ,