RU.13.01.04.006.Е.000001.09.20

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Сохранить

Вернуться к списку

Номер свидетельства

Наименование продукции

Мясной продукт. Колбасное изделие вареное. Сосиски "Буквоешки". Для питания детей старше шести лет.

Наименование получателя

ООО "МПК "Атяшевский", 431800, Республика Мордовия, Атяшевский район, р.п.Атяшево (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

ООО "МПК "Атяшевский", адрес: 431800, Республика Мордовия, Атяшевский район, р.п.Атяшево; адрес производства: 431030, Республика Мордовия, Торбеевский район, р.п.Торбеево, ул.Водная, д.17 (Российская Федерация)

Область применения продукции

для питания детей школьного возраста от 6 лет и старше.

В соответствии с РУ

Технические условия ТУ 10.13.14-013-51158470-2017 (с изменением №1), технологическая инструкция к ТУ 10.13.14-013-51158470-2017 (с изменением №1).

Типографский номер бланка

410171

Документы

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукции в части ее маркировки". Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки". Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013).

Протоколы исследований

Экспертное заключение №1479/01-Э от 31.08.2020г, ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия". Экспертное заключение по результатам лабораторных (инструментальных) исследований, испытаний №1466/01 от 27.08.2020г., ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия". Испытательного лабораторного центра (Аттестат аккредитации №RA.RU.21НУ18 от 15.05.2018г .срок действия бессрочно), Протоколы лабораторных исследований №Б(2)4735/1105 от 13.08.2020г., №Б(2)4734/1104 от 13.08.2020г., №Б(2)4736/1106 от 13.08.2020г., №Б(2)4738/1108 от 13.08.2020г., Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору ФГБУ "Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория" Испытательный центр (Аттестат аккредитации №RA.RU.21ПМ43 от 01.06.2016г.срок действия бессрочно).

Этикетка

Наименование организации-изготовителя, наименование продукции, область применения, наименование нормативно-технической документации выполненные на русском языке, состав, хранение: Мясной продукт. Колбасное изделие вареное. Сосиски "Буквоешки" выпускают в реализацию с температурой в центре батона от 0гр.С до + 6гр.С, хранятся, в условиях, обеспечивающих безопасность и сохранность их качества при температуре от 0гр.С до +6гр.С при относительной влажности воздуха 75-78%. Срок годности сосисок "Буквоешки" упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы 30 суток. После вскрытия упаковки продукт следует хранить не более 72ч при температуре от 0гр.С до 6гр.С и относительной влажности воздуха (75-78%) в пределах срока годности. Сосиски транспортируют в охлаждаемых средствах транспорта, в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта при соблюдении гигиенических требований.

Свидетельство от

Управление по Республике Мордовия

Гигиенические характеристики

"Токсичные элементы, мг/кг, не более: ", мышьяк ,"0,1 " кадмий ,"0,03 " ртуть ,"0,02 " свинец ,"0,3 " "Пестициды, мг/кг, не более: ", "ДДТ и его метаболиты ","0,01 " "ГХЦГ и его изомеры ","0,02 " "Радионуклиды, Бк/кг, не более: ", стронций-90 ,25 Цезий-137 ,40 "Физико-химические показатели: ", "Бенз(а)пирен не более ","0,001 " "М.д. влаги, %, не более: ","70,0 " "М.д. нитрита Na, %, не более ","0,003 " "М.д. поваренной соли, %, не более: ","не более 1,8 " "М.д. жира, %, не более: ","22,0 " "М.д.белка, %, не менее: ","12,0 " "М.д. общего фосфора, %: ","0,25 " "Остаточная активность кислой фосфатазы, %, не более ","0,006 " "Микробиологические показатели: ", "E.coli в 1,0 г ","не допускается " "Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) КОЕ в 1,0г ","не более 1,0*10^3 КОЕв 1,0г " "Количество бактерий группы кишечных палочек (БГКП) колиформы ","в 1,0г не допускаются " "Патогенные микроорганизмы, в т.ч. Salmonella ","в 25,0г не допускаются " "Сульфитредуцирующие клостридии (Сlostridium perfringens) ","в 0,1г не допускаются " "Коагулазоположительные стафилакокки (St. Aureus) ","в 1,0г не допускаются " L.monocytogenes ,"в 25,0гр. не допускается " Дрожжи ,"не более 100 " Плесени ,"не более 100 " ,