RU.13.01.04.006.Е.000001.04.19

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Изделия колбасные вареные . Колбаски пастеризованные, упакованные под вакуумом:"Детям", "Детям с витаминами", "Малютка", "Кроха", "Крепыш", "Мишутка", "Колобок", "Вкуснюши" для питания детей школьного возраста от 6 лет и старше.

Наименование получателя

ООО "МПК "Атяшевский", 431800, Республика Мордовия, Атяшевский район, р.п.Атяшево (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

ООО "МПК "Атяшевский", 431800, Республика Мордовия, Атяшевский район, р.п.Атяшево; Торбеевское подразделение ООО "МПК "Атяшевский", 431030, Республика Мордовия, Торбеевский район, р.п.Торбеево, ул.Водная, д.17 (Российская Федерация)

Область применения продукции

для питания детей школьного возраста от 6 лет и старше.

В соответствии с РУ

Технические условия ТУ 10.13.14-013-51158470-2017, технологическая инструкция к ТУ 10.13.14-013-51158470-2017

Типографский номер бланка

21194

Документы

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукции в части ее маркировки". Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки". Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/3013).

Протоколы исследований

Экспертное заключение №573/01-Э от 15.03.2019г ФБУЗ "Центр гигиены ии эпидемиологии в Республике Мордовия", Протоколы лабораторных исследований №992 от 18.02.2019г., №993 от 18.02.2019г.ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия" Испытательного лабораторного центра (Аттестат аккредитации №RA.RU.21НУ18 от 15.05.2018г .срок действия бессрочно), Протоколы лабораторных исследований №Б(2)519/106 от 08.02.2019г., №Б(2)518/105 от 08.02.2019г.Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору ФБУЗ "Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория" Испытательный центр (Аттестат аккредитации №RA.RU.21ПМ43 от 01.06.2016г.срок действия бессрочно).

Этикетка

Наименование организации-изготовителя, наименование продукции, область применения, наименование нормативно-технической документации выполненные на русском языке, состав, хранение: колбаски "Детям", "Детям с витаминами", "Малютка", "Кроха", "Крепыш", "Мишутка", "Колобок", "Вкуснюши" выпускают в реализацию с температурой в центре батона от 0гр.С до 6гр.С. Колбасные изделия должны храниться, в условиях, обеспечивающих безопасность и сохранность их качества при температуре от 0гр.С до 6гр.С при относительной влажности воздуха 75-78%. Сроки годности колбасок "Детских" в полиамидной оболочке не более 20 суток и упакованных под вакуумом или модифицированной атмосфере в газонепроникаемые полимерные материалы - не более 20 суток. После вскрытия упаковки продукт хранить не более 72ч температурой от 0гр.С до 6гр.С в пределах срока годности. Колбасные изделия транспортируют в охлаждаемых средствах транспорта, в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта при соблюдении гигиенических требований.

Свидетельство от

Управление по Республике Мордовия

Гигиенические характеристики

"Токсичные элементы, мг/кг, не более: ", ртуть ,"0,02 " мышьяк ,"0,1 " свинец ,"0,3 " кадмий ,"0,05 " "Пестициды, мг/кг, не более: ", "ДДТ и его метаболиты ","0,01 " "ГХЦГ и его изомеры ","0,1 " "Радионуклиды, Бк/кг, не более: ", стронций-90 ,25 Цезий-137 ,40 "Физико-химические показатели: ", "Нитрозамины, сумма, мг/кг, не более: ","0,001 " "М.д. влаги, %, не более: ","70,0 " "М.д. нитрита Na, %, не более ","0,003 " "М.д. поваренной соли, %, не более: ","не более 1,8 " "М.д. жира, %, не более: ","22,0 " "М.д.белка, %, не менее: ","12,0 " "М.д. общего фосфора, %: ","0,25 " "Микробиологические показатели: ", "Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) КОЕ в 1,0г ","не более 1,0*10^3 КОЕв 1,0г " "Количество бактерий группы кишечных палочек (БГКП) колиформы ","в 1,0г не допускаются " "Патогенные микроорганизмы, в т.ч. Salmonella ","в 25,0г не допускаются " "Сульфитредуцирующие клостридии (Сlostridium perfringens) ","в 0,1г не допускаются " "Коагулазоположительные стафилакокки (St. Aureus) ","в 1,0г не допускаются " L.monocytogenes ,"в 25,0гр. не допускается " Дрожжи ,"не более 100 " Плесени ,"не более 100 " ,