RU.13.01.04.005.R.000005.08.21

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Изделия колбасные вареные из мяса цыплят -бролеров для детского питания дошкольного (от 3- х лет) и школьного возраста.Колбаса "Крепыш".

Наименование получателя

АО "Птицефабрика "Чамзинская", юридический адрес: 431711, Республика Мордовия Чамзинский район, с.Сабур-Мачкасы, ул.Заводская, д.1, оф.1. (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

АО "Птицефабрика "Чамзинская", юридический адрес: 431711, Республика Мордовия Чамзинский район, с.Сабур-Мачкасы, ул.Заводская, д.1, оф.1. Адрес производства: 431700, Республика Мордовия, Чамзинский район, р.п.Чамзинка, ул.Юбилейная, д.2. (Российская Федерация)

Область применения продукции

Для питания детей дошкольного (от 3-х лет) и школьного возраста.

В соответствии с РУ

Изделия колбасные вареные из мяса (субпродуктов) птицы для детского питания. Технические условия", Технологическая инструкция по производству изделий колбасных вареных из мяса (субпродуктов) птицы для детского питания к ГОСТ 58110-2018 дата введения 01.06.2019г.

Типографский номер бланка

410179

Документы

Технический регламент Таможенного Союза " О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011); Технический регламент Таможенного Союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011).

Протоколы исследований

Экспертное заключение №795/01-Э от 04.08.2021г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия". Протоколы лабораторных испытаний №5724 от 31.05.2021г., №6589 от 02.06.2021г., №7220 от 21.06.2021г., №8073 от 25.06.2021г., №3974МВ-21 от 04.06.2021г., №5883 от 27.05.2021г., №6592 от 01.06.2021г., №7317 от 21.06.2021г., №8076 от 28.06.2021г., №6016 от 31.05.2021г., №6694от 02.06.2021г., №7641от 21.06.2021г. , №8099 от 24.06.2021г.ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия". Испытательный лабораторный центр (Аттестат аккредитации №RA.RU.21HE18 от 15.05.2018 срок действия бессрочно). Протокол испытаний №3974МВ-21 от 04.06.2021 Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору ФГБУ "Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория" Уникальный номер записи об аккредитации в реестре акредитованных лиц RA.RU.21МКО9 (г.Москва, ул.Оранжерейная , дом.23, строение 2).

Этикетка

В соответствии с ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части маркировки": Наименование продукта и назначения ("для питания детей дошкольного(от 3-х лет) и школьного возраста"); состав, пищевая и энергетическая ценность/калорийность; масса нетто; дата изготовления и упаковки; срок годности и условия хранения (при температуре от 0 грС -до +6гр.С и относительной влажности (75 +_5%- 20 суток) с момента окончания технологического процесса); рекомендации по приготовлению :подвергать термической обработке.Упаковано в МГА.Номер партии, наименование и место нахождения изготовителя, обозначение стандарта (ГОСТ Р 58110-2018), единый знак обращения продукции на рынке государств- членов Таможенного союза - ЕАС., нанесение манипуляционных знаков "скоропортящийся груз", "ограничение температуры".

Свидетельство от

Управление по Республике Мордовия

Гигиенические характеристики

"Токсичные элементы ,мг/кг не более ", "мышьяк не более ","0,1 " "кадмий не более ","0,03 " "ртуть не более ","0,02 " "свинец не более ","0,3 " "Пестициды, мг/кг, не более: ", "ДДТ и его метаболиты не более ","0,01 " "ГХЦГ и его изомеры не более ","0,02 " нитрозамины ,"не более 0,002 " "Микробиологические показатели: ", E.coli ,"в 1,0гр не допускаются " L.monocytogenes ,"в 25,0г не допускается " "Коагулазоположительные стафилакокки (St. Aureus) ","в 1,0г не допускаются " "Патогенные микроорганизмы, в т.ч. Salmonella ","в 25,0г не допускаются " "Бактерии рода Shigella ","в 25,0 г не допускаются " "Количество бактерий группы кишечных палочек (БГКП) колиформы ","в 1,0 г не допускаются " "Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) КОЕ в 1,2гх10 ^2 ","не более 1х10^3 КОЕ " Плесени ,"не более 100 " "Сульфитредуцирующие бактерии (клостридии) ","в 0,1г не допускаются " "Антибиотики мг/кг ", доксициклин ,"не допускается (менее 0,01) " "тетрациклиновая группа: ", тетрациклин ,"не допускается (менее 0,01) " окситетрациклин ,"не допускается (менее 0,01 " хлортетрациклин ,"не допускается (менее 0,01) " бацитрацин ,"не допускается " ,