RU.13.01.04.005.R.000004.07.21

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров рубленый формованный в панировке замороженный для питания детей школьного возраста "Котлеты детские".

Наименование получателя

АО "Птицефабрика "Чамзинская", юридический адрес: 431711, Республика Мордовия Чамзинский район, с.Сабур-Мачкасы, ул.Заводская, д.1, оф.1. (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

АО "Птицефабрика "Чамзинская", юридический адрес: 431711, Республика Мордовия Чамзинский район, с.Сабур-Мачкасы, ул.Заводская, д.1, оф.1. Адрес производства: 431700, Республика Мордовия, Чамзинский район, р.п.Чамзинка, ул.Юбилейная, д.2. (Российская Федерация)

Область применения продукции

для питания детей школьного возраста.

В соответствии с РУ

Изготовлено в соответствии с документами: ГОСТ Р 55790-2013 "Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые для детского питания. Технические условия", Технологическая инструкция по производству рубленых полуфабрикатов из мяса птицы для детского питания (к ГОСТ 55790-2013), дата введения 01.01.2015г.

Типографский номер бланка

410178

Документы

Технический регламент Таможенного Союза " О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011); Технический регламент Таможенного Союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011).

Протоколы исследований

Экспертное заключение №509/01-Э от 02.06.2021г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия". Протоколы лабораторных испытаний №2425 от 19.03.2021г., №3242 от 31.03.2021г., №4241 от 16.04.2021г., №4801 от 27.04.2021г., №2503 от 23.03.2021г., №3299 от 12.04.2021г., №4336 от 16.04.2021г., №4931 от 26.04.2021г., №2605 от 23.03.2021г., №3534 от 01.04.2021г., №4337 от 26.04.2021г., №4932 от 27.04.2021г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия". Испытательный лабораторный центр (Аттестат аккредитации №RA.RU.21HE18 от 15.05.2018 срок действия бессрочно). Протокол испытаний №Б(2)1176/310 от 23.03.2021 Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору ФГБУ "Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория" Испытательный центр (Аттестат аккредитации №RA.RU.21ПМ43 от 01.06.2016г. срок действия бессрочно).

Этикетка

В соответствии с ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части маркировки": Наименование продукта с указанием способа обработки "замороженные", назначения ("для питания детей школьного возраста"); состав, пищевая и энергетическая ценность/калорийность; масса нетто; дата изготовления и упаковки; срок годности и условия хранения (при температуре не выше минус 18грС - 30 суток); рекомендации по приготовлению (рубленый полуфабрикат подвергать обработке на пару в течении 15-20 мин.); номер партии, наименование и место нахождения изготовителя, обозначение стандарта (ГОСТ Р 55590-2013), единый знак обращения продукции на рынке государств- членов Таможенного союза - ЕАС., нанесение манипуляционных знаков "скоропортящийся груз", "ограничение температуры".

Свидетельство от

Управление по Республике Мордовия

Гигиенические характеристики

"Токсичные элементы, мг/кг, не более: ", "мышьяк не более ","0,1 " "кадмий не более ","0,03 " "ртуть не более ","0,02 " "свинец не более ","0,3 " "Пестициды, мг/кг, не более: ", "ДДТ и его метаболиты не более ","0,01 " "ГХЦГ и его изомеры не более ","0,02 " "Микробиологические показатели: ", L.monocytogenes ,"в 25,0г не допускается " "Коагулазоположительные стафилакокки (St. Aureus) ","в 0,1г не допускаются " "Патогенные микроорганизмы, в т.ч. Salmonella ","в 25,0г не допускаются " "Бактерии рода Shigella ","в 25,0 г не допускаются " "Количество бактерий группы кишечных палочек (БГКП) колиформы ","в 0,001г не допускаются " "Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) КОЕ в 1,0г ","не более 5*10^5 КОЕ " Плесени ,"не более 250 " "Антибиотики мг/кг ", амфениколы: , хлорамфеникол ,"не допускаются (менее 0,0003) " бацитрацин ,"не допускается (менее 0,02) " "тетрациклиновая группа: ", доксициклин ,"не допускается (менее 0,01) " окситетрациклин ,"не допускается (менее 10,0) " тетрациклин ,"не допускается (менее 10,0) " хлортетрациклин ,"не допускается (менее 10,0) " ,