RU.02.БЦ.01.005.R.000162.12.21

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикат мясной рубленый формованный категории Б замороженный для питания детей старше 3-х лет: котлеты мясные

Наименование получателя

Сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив "Илишагропродукт"; 452268, Россия, Республика Башкортостан, Илишевский район, с. Бишкураево, ул. Ленина, д. 36, каб. 1 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив"Илишагропродукт"; Адрес производства: 452268, Россия, Республика Башкортостан, Илишевский район, с. Бишкураево, ул. Ленина, д. 36 (Российская Федерация)

Область применения продукции

для реализации и производства продуктов для детей дошкольного и школьного возраста, в том числе при организации питания в дошкольных и школьных учреждениях (ПРИЛОЖЕНИЕ) Способ применения: рубленые полуфабрикаты подвергают обработке на пару в течение 15-20 минут или обжаривают на сковороде в течение 3-5 минут с последующим запеканием в жарочном шкафу при температуре 250-280 гр. С в течение 7-10 минут. Условия хранения: не температуре не выше минус 12 гр. С - не более 1 месяца; при минус 18 гр.С - не более 3-х месяцев со дня выработки

В соответствии с РУ

ТУ 10.86.10-001-0190582286-2016 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие для детского питания. Технические условия"

Типографский номер бланка

436049

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Протоколы исследований

Экспертное заключение от 13.12.2021 г. № 03-25005 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 27.04.2015 № RA.RU.710014), протокол лабораторных испытаний от 29.11.2021 г. № 39627 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 24.11.2016 № РОСС.RU.0001.510408)

Этикетка

В соответствии с ТР ТС 022/2011: наименование продукта с указанием, что продукт предназначен для детей дошкольного и школьного возраста; наименование и местонахождение изготовителя;- юрид. адрес и адрес производства, масса нетто; состав; пищевая ценность; энергетическая ценность; дата изготовления: число, месяц, год; срок годности;условия хранения; рекомендации по приготовлению, обозначение нормативного документа; информация о государственной регистрации;единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза, ЕАС

Свидетельство от

Управление по Республике Башкортостан

Гигиенические характеристики

"свинец, мг/кг ","не более 0,3 " "мышьяк, мг/кг ","не более 0,1 " "кадмий, мг/кг ","не более 0,03 " "ртуть, мг/кг ","не более 0,02 " "тетрациклиновая группа мг/кг ","не допускается (менее 0,01) " "бацитрацин мг/кг ","не допускается (менее 0,02) " "левомицетин (хлорамфениткол), мг/кг ","не допускаются (менее 0,0003) " "Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг ","не допускаются (менее 0,001) " "гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг ","не более 0,02 " "ДДТ и его метаболиты ","не более 0,01 " нитриты ,"не допускаются (менее 0,5) " Радионуклиды: , "цезий-137 Бк/кг ","не более 200 " "Микробиологические показатели: ", "КМАФАнМ, КОЕ/г ","не более 5*10^5 " "S. aureus ","не допускается в 0,1 г " "БГКП (колиформы) ","не допускается в 0,001 г. " "патогенные, в т.ч.: ", сальмонеллы ,"не допускаются в 25 г " "L. monocytogenes ","не допускаются в 25 г " "плесени, КОЕ/г ","не более 250 " ,