RU.02.БЦ.01.005.R.000136.09.25

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикат мясосодержащий рубленый формованный категории А замороженный для детского питания (для детей старше 3-х лет): тефтели из говядины с рисом

Наименование получателя

Общество с ограниченной ответственностью "Общепит" г. Салавата; 453260, Республика Башкортостан, г. о. город Салават, ул. Октябрьская, д. 10 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Общество с ограниченной ответственностью "Общепит" г. Салавата. Адрес производства: Республика Башкортостан, г. Салават, ул. Островского, д. 23 (Российская Федерация)

Область применения продукции

(ПРИЛОЖЕНИЕ) для питания детей старше 3-х лет в организованных коллективах и для реализации в розничной и оптовой сети, сети общественного питания . Условия хранения: при температуре не выше минус 18 гр.С: герметично упакованных, в том числе с применением вакуума - не более 90 суток; весовых и негерметично упакованных - не более 30 суток; после вскрытия герметичной упаковки продукт хранить не более 24 ч. при температуре от 0 гр.С до 6 гр С в пределах срока годности; Способ применения: готов к употреблению после термической обработки.

В соответствии с РУ

ТУ 10.86.10-200-37676459-2016 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие для детского питания охлажденные и замороженные. Технические условия" с изм. № 4

Типографский номер бланка

491622

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции по технологической инструкции, утвержденной в установленном порядке"

Протоколы исследований

Экспертное заключение от 20.12.2023 г. № 03-21383 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 22.04.2015 № RA.RU.710014), протокол лабораторных испытаний от 30.11.2023 г. № 19857.2 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 24.11.2016 № РОСС.RU.0001.510408); № 11329-23 ФБУ "Ростовский ЦСМ", атт. акр. RA.RU.21ПЛ84. Взамен СГР от 18.04.2025 г. № RU.02.БЦ.01.005.R.000072.04.25

Этикетка

Наименование полуфабриката с указанием группы, вида, подвида, категории и термического состояния; сведения о том, что продукт предназначен для питания детей старше 3-х лет; наименование и местонахождение изготовителя; масса нетто продукта, кг; состав продукта; пищевая ценность на 100 г продукта в граммах, энергетическая ценность в джоулях и калориях; дата изготовления и упаковывавния; срок годности; условия хранения; Обозначение ТУ; информация о государственной регистрации; единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, ЕАС

Свидетельство от

Управление по Республике Башкортостан

Гигиенические характеристики

свинец мг/кг , не более 0,3 мышьяк, мг/кг , не более 0,1 кадмий, мг/кг , не более 0,03 ртуть, мг/кг , не более 0,02 тетрациклиновая группа мг/кг , не допускается (менее 0,01) бацитрацин мг/кг , не допускается (менее 0,02) левомицетин , не допускаются (менее 0,0003) гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг , не более 0,02 ДДТ и его метаболиты , не более 0,01 Нитриты, % , не допускаются (менее 0,5) Радионуклиды: , цезий-137 , не более 200 Микробиологические показатели: , КМАФАнМ, КОЕ/г , не более 5х10^5 S. aureus , не допускается в 0,1 г БГКП (колиформы) , не допускается в 0,001 г патогенные, в т.ч.: , сальмонеллы, не допускаются , в 25 г L. monocytogenes, не допускаются , в 25 г генно-модифицированные организмы , не допускается (менее 0,9) нитрозоамины: сумма НДМА и НДЭА, мг/кг , не допускаются (менее 0,001) ,