RU.02.БЦ.01.005.R.000113.09.21

Номер свидетельства

RU.02.БЦ.01.005.R.000113.09.21

Наименование продукции

Полуфабрикат мясосодержащий рубленый формованный панированный категории Б Замороженный для питания детей старше 3-х лет: котлеты из говядины с мясом птицы "Для детей".

Наименование получателя

Общество с ограниченной ответственностью "Мясокомбинат "Золотой Рог". 452600, Республика Башкортостан, г. Октябрьский, ул. Космонавтов, 65/5 (Российская Федерация) (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Общество с ограниченной ответственностью "Мясокомбинат "Золотой Рог". Адрес производства: 452600, Республика Башкортостан, г. Октябрьский, ул. Космонавтов, 65/5 (Российская Федерация)

Область применения продукции

для питания детей старше 3-х лет в организованных коллективах и для реализации в торговле и в сети общественного питания

В соответствии с РУ

ТУ 10.86.10-200-37676459-2016 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие для детского питания охлажденные и замороженные. Технические условия" с изменениями №№ 1-3, 7

Типографский номер бланка

417813

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Протоколы исследований

Экспертное заключение от 23.08.2021 г. № 03-17388 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 27.04.2015 № RA.RU.710014), протокол лабораторных испытаний от 16.08.2021 г. № 23607 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 24.11.2016 № РОСС.RU.0001.510408)

Этикетка

В соответствии с ТР ТС 022/2011, ТР ТС 034/2013

Свидетельство от

Управление по Республике Башкортостан

Гигиенические характеристики

"свинец, мг/кг ","не более 0,3 " "мышьяк, мг/кг ","не более 0,1 " "кадмий, мг/кг ","не более 0,03 " "ртуть, мг/кг ","не более 0,02 " "тетрациклиновая группа мг/кг ","не допускается (менее 0,01) " "бацитрацин мг/кг ","не допускается (менее 0,02) " "левомицетин (хлорамфениткол), мг/кг ","не допускаются (менее 0,0003) " "Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг ","не допускаются (менее 0,001) " "гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг ","не более 0,02 " "ДДТ и его метаболиты ","не более 0,01 " нитриты ,"не допускаются (менее 0,5) " Радионуклиды: ,   "цезий-137 Бк/кг ","не более 200 " "Микробиологические показатели: ",   "КМАФАнМ, КОЕ/г ","не более 5*10^5 " "S. aureus ","не допускается в 0,1 г " "БГКП (колиформы) ","не допускается в 0,001 г. " "патогенные, в т.ч.: ",   сальмонеллы ,"не допускаются в 25 г " "L. monocytogenes ","не допускаются в 25 г " "плесени, КОЕ/г ","не более 250 " "массовая доля белка, % ","не менее 10,0 " "массовая доля жира, % ","не более 20,0 " "массовая доля хлорида натрия,% ","не более 0,9 "