RU.02.БЦ.01.005.R.000112.09.21

Номер свидетельства

RU.02.БЦ.01.005.R.000112.09.21

Наименование продукции

Полуфабрикат мясной рубленый неформованный категории А замороженный для питания детей старше 3-х лет: фарш мясной из говядины.

Наименование получателя

Муниципальное унитарное предприятие "Комбинат школьного питания" городского округа город Октябрьский Республики Башкортостан (МУП "КШП") 452616, Россия, Республика Башкортостан, г. Октябрьский, ул. Трипольского, д. 67 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Муниципальное унитарное предприятие "Комбинат школьного питания" городского округа город Октябрьский Республики Башкортостан. Адрес производства: 452616, Россия, Республика Башкортостан, г. Октябрьский, ул. Трипольского, д. 67 (Российская Федерация)

Область применения продукции

для питания детей старше 3-х лет в организованных коллективах и для реализации в сети общественного питания.

В соответствии с РУ

ТУ 10.86.10-001-0190582286-2016 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие для детского питания. Технические условия" с изменениями № 1-3

Типографский номер бланка

417812

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Протоколы исследований

Экспертное заключение от 25.06.2021 г. № 03-13993 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 27.04.2015 № RA.RU.710014), протокол лабораторных испытаний от 19.05.2021 № 11411 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 24.11.2016 № РОСС.RU.0001.510408)

Этикетка

В соответствии с ТР ТС 022/2011, ТР ТС 034/2013

Свидетельство от

Управление по Республике Башкортостан

Гигиенические характеристики

"свинец, мг/кг ","не более 0,3 " "мышьяк, мг/кг ","не более 0,1 " "кадмий, мг/кг ","не более 0,03 " "ртуть, мг/кг ","не более 0,02 " "тетрациклиновая группа мг/кг ","не допускается (менее 0,01) " "бацитрацин мг/кг ","не допускается (менее 0,02) " "левомицетин (хлорамфениткол, мг/кг ","не допускаются (менее 0,0003) " "Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг ","не допускаются (менее 0,001) " "гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг ","не более 0,02 " "ДДТ и его метаболиты ","не более 0,01 " нитриты ,"не допускаются (менее 0,5) " Радионуклиды: ,   "цезий-137 Бк/кг ","не более 200 " "Микробиологические показатели: ",   "КМАФАнМ, КОЕ/г ","не более 5*10^5 " "S. aureus ","не допускается в 0,1 г " "БГКП (колиформы) ","не допускается в 0,001 г. " "патогенные, в т.ч.: ",   сальмонеллы ,"не допускаются в 25 г " "L. monocytogenes ","не допускаются в 25 г " "массовая доля белка, % ","не менее 10,0 " "массовая доля жира, % ","не более 20,0 " "массовая доля хлорида натрия,% ","не более 0,9 "