RU.02.БЦ.01.005.R.000106.11.20

Номер свидетельства

RU.02.БЦ.01.005.R.000106.11.20

Наименование продукции

Полуфабрикат мясной рубленый формованный панированный категории А, для питания детей старше 3-х лет, замороженный: котлеты из говядины.

Наименование получателя

Сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив "ШАВАТ" (СПоК "ШАВАТ"). 452195, Россия, Республика Башкортостан, Ермекеевский район, с. Усман-Ташлы, ул. Центральная, д. 19 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив "ШАВАТ". Адрес производства: 452706, Республика Башкортостан, г. Октябрьский, ул. Девонская, д. 21 (Российская Федерация)

Область применения продукции

для питания детей старше 3-х лет в организованных коллективах и для реализации в торговой сети и в сети общественного питания.

В соответствии с РУ

"Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие для детского питания охлажденные и замороженные. Технические условия" ТУ 10.86.10-200-37676459-2016

Типографский номер бланка

425853

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Протоколы исследований

Экспертное заключение от 17.11.2020 г. № 03-21756 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 27.04.2015 № RA.RU.710014), протоколы лабораторных испытаний от 14.10.2020 г. № 26578, от 21.10.2020 г. № 28244 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 24.11.2016 № РОСС.RU.0001.510408)

Этикетка

В соответствии с ТР ТС 022/2011, ТР ТС 034/2013

Свидетельство от

Управление по Республике Башкортостан

Гигиенические характеристики

"свинец мг/кг ","не более 0,3 " "мышьяк, мг/кг ","не более 0,1 " "кадмий, мг/кг ","не более 0,03 " "ртуть, мг/кг ","не более 0,02 " "тетрациклиновая группа мг/кг ","не допускается (менее 0,01) " "бацитрацин мг/кг ","не допускается (менее 0,02) " "левомицетин, мг/кг ","не допускается (менее 0,01) " "Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг ","не допускаются (менее 0,001) " "гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг ","не более 0,02 " "ДДТ и его метаболиты, мг/кг ","не более 0,01 " Нитриты ,"не допускаются (менее 0,5) " Радионуклиды: ,   стронций-90 ,"не более 25 " цезий-137 ,"не более 40 " "Микробиологические показатели: ",   "КМАФАнМ, КОЕ/г ","не более 5*10^5 " "S. aureus ","не допускается в 0,1 г " "БГКП (колиформы) ","не допускается в 0,001 г " "патогенные, в том числе: ",   сальмонеллы ,"не допускаются в 25 г " "L. monocytogenes ","не допускаются в 25 г " "Плесени, КОЕ/г ","не более 250 " "массовая доля белка, % ","не менее 10,0 " "Массовая доля жира, % ","не более 20,0 " "Массовая доля хлорида натрия, % ","не более 0,9 "   ,