RU.02.БЦ.01.005.R.000104.11.20

Номер свидетельства

RU.02.БЦ.01.005.R.000104.11.20

Наименование продукции

Полуфабрикат мясной кусковой бескостный крупнокусковой из говядины для детского питания охлажденный категории А для питания детей старше 3-х лет: говядина (тазобедренная часть).

Наименование получателя

Сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив "ШАВАТ" (СПоК "ШАВАТ"). 452195, Россия, Республика Башкортостан, Ермекеевский район, с. Усман-Ташлы, ул. Центральная, д. 19 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив "ШАВАТ". Адрес производства: 452706, Республика Башкортостан, г. Октябрьский, ул. Девонская, д. 21 (Российская Федерация)

Область применения продукции

для питания детей старше 3-х лет в организованных коллективах и для реализации в торговой сети и в сети общественного питания

В соответствии с РУ

"Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие для детского питания охлажденные и замороженные. Технические условия" ТУ 10.86.10-200-37676459-2016

Типографский номер бланка

425851

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Протоколы исследований

Экспертное заключение от 17.11.2020 г. № 03-21755 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 27.04.2015 № RA.RU.710014), протоколы лабораторных испытаний от 29.09.2020 г. № 25071, от 21.10.2020 г. № 28248 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 24.11.2016 № РОСС.RU.0001.510408)

Этикетка

В соответствии с ТР ТС 022/2011, ТР ТС 034/2013

Свидетельство от

Управление по Республике Башкортостан

Гигиенические характеристики

"свинец мг/кг ","не более 0,3 " "мышьяк, мг/кг ","не более 0,1 " "кадмий, мг/кг ","не более 0,03 " "ртуть, мг/кг ","не более 0,02 " "тетрациклиновая группа мг/кг ","не допускается (менее 0,01) " "бацитрацин мг/кг ","не допускается (менее 0,02) " "левомицетин, мг/кг ","не допускается (менее 0,01) " "Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг ","не допускаются (менее 0,001) " "гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг ","не более 0,02 " "ДДТ и его метаболиты, мг/кг ","не более 0,01 " Нитриты ,"не допускаются (менее 0,5) " Радионуклиды: ,   цезий-137 ,"не более 200 " "Микробиологические показатели: ",   "КМАФАнМ, КОЕ/г ","не более 1*10^5 " "S. aureus ","не допускается в 0,1 г " "БГКП (колиформы) ","не допускается в 0,001 г " "патогенные, в том числе: ",   сальмонеллы ,"не допускаются в 25 г " "L. monocytogenes ","не допускаются в 25 г " "массовая доля белка, % ","не менее 10,0 " "Массовая доля жира, % ","не более 20,0 "   ,