RU.02.БЦ.01.005.R.000103.06.25

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикат из мяса птицы рубленый формованный панированный замороженный для детского питания (для детей старше 3-х лет): котлеты куриные

Наименование получателя

Индивидуальный предприниматель Мударисов Рустам Рамзилевич; 452285, Россия, Республика Башкортостан, Илишевский район, с. Старокуктово, ул. Советская, д. 24 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Индивидуальный предприниматель Мударисов Р.Р.; Адрес производства: Россия, Республика Башкортостан, Илишевский район, с. Верхнеяркеево, ул. Первомайская, д. 38/1 (Российская Федерация)

Область применения продукции

(ПРИЛОЖЕНИЕ)Полуфабрикат из мяса птицы предназначен для питания детей старше 3-х лет (дошкольного и школьного возраста) в организованных коллективах и для реализации в розничной торговле и сети общественного питания. Срок годности полуфабрикатов рубленных из мяса птицы замороженных для детского питания и - не более 1 месяца при температуре хранения не выше минус 12 гр. и относительной влажности воздуха от 85% до 95%; не более 3-х месяцев при температуре хранения не выше минус 18 гр. С и относительной влажности воздуха от 85% до 95%.

В соответствии с РУ

ГОСТ Р 55790-2013 "Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые для детского питания. Технические условия"

Типографский номер бланка

491586

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; ТР ЕАЭС 051/2021 "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки"; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

Протоколы исследований

Эксп-е закл-е от 14.04.2025 г. №02-20-03-Э3525-2025 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ" (№ RA.RU.710014 от 22.04.2015 г),(ПРИЛОЖЕНИЕ) протоколы лаб-х исп-ий от 13.03.2025 г.№ 02-00/00955-25 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ" ( № POCC.RU.0001/510408); от 29.01.2025 г. № 02-00-07/00263-25 филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ" в городе Стерлитамак (атт-т аккр-ии № РОСС RU.0001.510410); от 03.02.2025 г. № 1180-25 ФБУ "Ростовский ЦСМ",аттес-т аккр-ии № RA.RU.21ПЛ84.

Этикетка

Наименование полуфабриката с указанием группы, вида, подвида, категории и термического состояния; сведения о том, что продукт предназначен для питания детей старше 3-х лет; наименование и местонахождение изготовителя; масса нетто продукта, кг; состав продукта; пищевая ценность на 100 г продукта в граммах, энергетическая ценность в джоулях и калориях; дата изготовления и упаковывавния; срок годности; способ приготовления; условия хранения; Обозначение ТУ; информация о государственной регистрации; единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, ЕАС

Свидетельство от

Управление по Республике Башкортостан

Гигиенические характеристики

свинец, мг/кг , не более 0,3 мышьяк , не более 0,1 кадмий, мг/кг , не более 0,03 ртуть, мг/кг , не более 0,02 Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг , не допускаются (менее 0,001) нитриты, мг/кг , не более 0,005 Гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма-изомеры), мг/кг , не более 0,02 ДДТ и его метаболиты, мг/кг , не более 0,01 диоксины , не допускаются левомицитин , не допускается не менее 0,0003 тетрациклиновая группа , не допускается (менее 0,01) бацитрацин , не допускается не менее 0,02 L. monocytogenes , не допускаются в 25 г сальмонеллы , не допускается в 25 г КМАФАнМ, КОЕ/г , не более 5*10^5 плесневые грибы , не более 250 S. aureus , не допускается в 0,1 г БГКП (колиформы) , не допускается в 0,001 г цезий-137, Бк/кг , не более 40 стронций-90, Бк/кг , не более 25 ,