RU.02.БЦ.01.005.R.000102.06.25

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикат мясной рубленный формованный категории Б замороженный для питания детей старше 3-х лет: тефтели с рисом из говядины

Наименование получателя

Индивидуальный предприниматель Мударисов Рустам Рамзилевич; 452285, Россия, Республика Башкортостан, Илишевский район, с. Старокуктово, ул. Советская, д. 24 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Индивидуальный предприниматель Мударисов Р.Р.; Адрес производства: Россия, Республика Башкортостан, Илишевский район, с. Верхнеяркеево, ул. Первомайская, д. 38/1 (Российская Федерация)

Область применения продукции

(ПРИЛОЖЕНИЕ) для питания детей старше 3-х лет в организованных коллективах и для реализации в розничной и оптовой сети, сети общественного питания; Срок годности: не более 30 суток со дня выработки при температуре не выше минус 18 гр. С.

В соответствии с РУ

ТУ 10.86.10-001-0091828449-2020"Полуфабрикаты мясные и мясосоджащие охлажденные и замороженные для детского питания . Технические условия"

Типографский номер бланка

491588

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Протоколы исследований

Экспертное заключение от 21.04.2025 г. № 02-20-03-Э3696-2025 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 27.04.2015 № RA.RU.710014), (ПРИЛОЖЕНИЕ) протоколы лабораторных испытаний от 12.12.2024 г. № 02-00/41035-24 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ"; от 12.12.2024 г. № 02-00-07/08189-24 ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ" в городе Стерлитамак (атт-т аккр-ии № РОСС RU.0001.510410); от 29.11.2024 г. № 22483-24 ФБУ "Ростовский ЦСМ", аттес-т аккр-ии № RA.RU.21ПЛ84.

Этикетка

Наименование полуфабриката с указанием группы, вида, подвида, категории и термического состояния; сведения о том, что продукт предназначен для питания детей старше 3-х лет; наименование и местонахождение изготовителя; масса нетто продукта, кг; состав продукта; пищевая ценность на 100 г продукта в граммах, энергетическая ценность в джоулях и калориях; дата изготовления и упаковывавния; срок годности; условия хранения; Обозначение ТУ; информация о государственной регистрации; единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, ЕАС

Свидетельство от

Управление по Республике Башкортостан

Гигиенические характеристики

свинец, мг/кг , не более 0,3 мышьяк, мг/кг , не более 0,1 кадмий, мг/кг , не более 0,03 ртуть, мг/кг , не более 0,02 тетрациклиновая группа мг/кг , не допускается (менее 0,01) бацитрацин мг/кг , не допускается (менее 0,02) левомицетин (хлорамфениткол), мг/кг , не допускаются (менее 0,0003) Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг , не допускаются (менее 0,001) гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг , не более 0,02 ДДТ и его метаболиты , не более 0,01 нитриты , не допускаются (менее 0,5) Радионуклиды: , цезий-137 Бк/кг , не более 200 Микробиологические показатели: , КМАФАнМ, КОЕ/г , не более 5*10^5 S. aureus , не допускается в 0,1 г БГКП (колиформы) , не допускается в 0,001 г. патогенные, в т.ч.: , сальмонеллы , не допускаются в 25 г L. monocytogenes , не допускаются в 25 г плесени, КОЕ/г , не более 250 ,