RU.02.БЦ.01.005.R.000097.12.24

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикат мясной рубленый неформованный категории А замороженный для питания детей старше 3-х лет: фарш мясной из говядины.

Наименование получателя

Общество с ограниченной ответственностью "Комбинат питания "Октябрьский"; 452616, Республика Башкортостан, г. Октябрьский, ул. Трипольского, 67 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Область применения продукции

для питания детей старше 3-х лет в организованных коллективах и для реализации в сети общественного питания.

В соответствии с РУ

ТУ 10.86.10-001-0190582286-2016 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие для детского питания. Технические условия" с изменениями № 1-3

Типографский номер бланка

455944

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Протоколы исследований

Экспертное заключение от 25.06.2021 г. № 03-13993 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 27.04.2015 № RA.RU.710014), протокол лабораторных испытаний от 19.05.2021 № 11411 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 24.11.2016 № РОСС.RU.0001.510408). Взамен СГР от 01.09.2021 г. № RU.02.БЦ.01.005.R.000112.09.21

Этикетка

В соответствии с ТР ТС 022/2011, ТР ТС 034/2013

Свидетельство от

Управление по Республике Башкортостан

Гигиенические характеристики

свинец, мг/кг , не более 0,3 мышьяк, мг/кг , не более 0,1 кадмий, мг/кг , не более 0,03 ртуть, мг/кг , не более 0,02 тетрациклиновая группа мг/кг , не допускается (менее 0,01) бацитрацин мг/кг , не допускается (менее 0,02) левомицетин (хлорамфениткол, мг/кг , не допускаются (менее 0,0003) Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг , не допускаются (менее 0,001) гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг , не более 0,02 ДДТ и его метаболиты , не более 0,01 нитриты , не допускаются (менее 0,5) Радионуклиды: , цезий-137 Бк/кг , не более 200 Микробиологические показатели: , КМАФАнМ, КОЕ/г , не более 5*10^5 S. aureus , не допускается в 0,1 г БГКП (колиформы) , не допускается в 0,001 г. патогенные, в т.ч.: , сальмонеллы , не допускаются в 25 г L. monocytogenes , не допускаются в 25 г массовая доля белка, % , не менее 10,0 массовая доля жира, % , не более 20,0 массовая доля хлорида натрия,% , не более 0,9