RU.02.БЦ.01.005.R.000075.11.22

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикат натуральный бескостный крупнокусковой из мяса птицы охлажденный для детского питания: филе грудной части цыпленка для питания детей старше 3-х лет

Наименование получателя

Общество с ограниченной ответственностью "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ"; 452002, Республика Башкортостан, г. Белебей, ул. Сыртлановой, д. 1/5 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Область применения продукции

(ПРИЛОЖЕНИЕ) предназначен для питания детей старше 3-х лет, в том числе при организации питания в дошкольных и школьных учреждениях и для реализации в торговой сети; Условия хранения: без применения вакуума: при температуре хранения от 0 гр. С до 4 гр. С - не более 48 часов; при температуре хранения от -1 гр С. до +1 гр. С, от -2 гр. С до +1 гр. С - не более 5 суток; при температуре хранения от -2 гр. С до -3 гр. С - не более 10 суток; при температуре хранения от 0 гр. С до 6 гр. С - не более 2 суток; с применением вакуума или модифицированной атмосферы: при температуре хранения от 0 гр. С до 4 гр. С - не более 5 суток; при температуре хранения от -1 гр С. до +1 гр. С, от -2 гр. С до +1 гр. С - не более 8 суток; при температуре хранения от -2 гр. С до -3 гр. С - не более 15 суток; при температуре хранения от 0 гр. С до 6 гр. С - не более 7 суток. После вскрытия потребительской упаковки охлажденных натуральных мясокостных полуфабрикатов следует хранить при температуре от 0 гр. С до 4 гр. С - не более 24 ч.Способ приготовления: после термической обработки

В соответствии с РУ

ТУ 10.86.10-243-37676459-2018 "Полуфабрикаты из мяса птицы для детского питания охлажденные и замороженные. Технические условия" с изм. № 2, 3

Типографский номер бланка

436130

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Протоколы исследований

Экспертное заключение от 01.11.2022 г. № 03-18809 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 27.04.2015 № RA.RU.710014), протоколы лабораторных испытаний от 31.10.2022 г. № 34495.1 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 24.11.2016 № РОСС.RU.0001.510408)

Этикетка

Наименование полуфабриката с указанием группы, вида, подвида, категории и термического состояния; сведения о том, что продукт предназначен для питания детей старше 3-х лет; наименование и местонахождение изготовителя; масса нетто продукта, кг; состав продукта; пищевая ценность на 100 г продукта в граммах, энергетическая ценность в джоулях и калориях; дата изготовления и упаковывавния; срок годности; условия хранения; Обозначение ТУ; информация о государственной регистрации; единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, ЕАС

Свидетельство от

Управление по Республике Башкортостан

Гигиенические характеристики

"Показатели безопасности: ", "Мышьяк, мг/кг ","не более 0,1 " "Кадмий, мг/кг ","не более 0,03 " "ртуть, мг/кг ","не более 0,02 " "нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг ","не допускается (менее 0,001) " "ДДТ и его метаболиты, мг/кг ","Не более 0,01 " "Гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг ","не более 0,02 " "свинец, мг/кг ","не более 0,3 " "левомицетин, мг/кг ","не допускается (менее 0,0003) " "тетрациклиновая группа, мг/кг ","не допускается (менее 0,01) " "бацитрацин, мг/кг ","не допускается (менее 0,02) " нитриты ,"не допускаются (менее 0,5) " Радионуклиды: , "Цезий-137, Бк/кг ","не более 200 " "Микробиологические показатели: ", "КМАФАнМ, КОЕ/г ","не более 1*10^5 " S.aureus ,"не допускается в 0,1 г " "БГКП (колиформы) ","не допускаются в 0,001 г " "Патогенные, в том числе ", сальмонеллы ,"не допускаются в 25 г. " L.monocytogenes ,"не допускаются в 25 г " ,