RU.02.БЦ.01.005.R.000074.10.24

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикат из мяса птицы рубленый формованный в панировке замороженный для детского питания (для детей старше 3-х лет): котлеты "Нежные"

Наименование получателя

Муниципальное автономное учреждение "Центр детского и диетического питания" городского округа город Уфа Республики Башкортостан Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Батырская, 39/2 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Муниципальное автономное учреждение "Центр детского и диетического питания" городского округа город Уфа Республики Башкортостан. Адрес производства: Республика Башкортостан, г.Уфа, ул. Айская, 71 (Российская Федерация)

Область применения продукции

(ПРИЛОЖЕНИЕ) для питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах и для реализации в розничной торговле и сети общественного питания. Условия хранения: срок годности полуфабрикатов формованных из мяса птицы замороженных для детского питания - не более 1 месяца при температуре хранения не выше минус 12 гр. С; не более 3 месяцев при температуре хранения не выше минус 18 гр. С и относительной влажности воздуха 85%-95%. После вскрытия герметичной упаковки хранение при температуре от 0 гр. С до 6 гр. С в пределах срока годности не более 48 часов.

В соответствии с РУ

ТУ 10.86.10-004-0190582286-2016 "Полуфабрикаты из мяса птицы для детского питания. Технические условия" с изм. № 1-4

Типографский номер бланка

455920

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки";ТР ЕАЭС 051/2021 Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки"

Протоколы исследований

Эксп.закл-ие от 23.09.2024 г. № 02-20-03-Э5962-2024 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ" (атт-т аккр-ции от 27.04.2015 г. № RA.RU.710014), протокол лабор-х испытаний от 20.09.2024 г.№ 02-00/24875-24.2 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ" (аттестат аккр-ции от 24.11.2016 № POCC.RU.0001/510408); от 13.08. № 02-00-07/03817-24 филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ" в городе Стерлитамак; от 26.08.2024 г. № 14719-24 ФБУ "Ростовский ЦСМ", аттес-т аккр-ии № RA.RU.21ПЛ84.

Этикетка

ТР ТС 022/2011

Свидетельство от

Управление по Республике Башкортостан

Гигиенические характеристики

кадмий, мг/кг , не более 0,03 ртуть, мг/кг , не более 0,02 Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг , не допускаются (менее 0,001) ДДТ и его метаболиты , не более 0,01 гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг , не более 0,02 свинец, мг/кг , не более 0,3 диоксины, мг/кг , не допускаются тетрациклиновая группа мг/кг , не допускается (менее 0,01) бацитрацин мг/кг , не допускается (менее 0,02) левомицетин , не допускаются (менее 0,01) Массовая доля нитрита натрия, % , не допускаются (менее 0,5) Радионуклиды: , стронций-90 , не более 25 цезий-137 , не более 40 Микробиологические показатели: , КМАФАнМ, КОЕ/г , не более 5*10^5 S. aureus , не допускается в 0,1 г БГКП (колиформы) , не допускается в 0,001 г патогенные, в т.ч.: , сальмонеллы , не допускаются в 25 г L. monocytogenes , не допускаются в 25 г плесени, КОЕ/г , не более 250 ,