RU.02.БЦ.01.005.R.000068.04.25

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикат рубленный из мяса птицы замороженный для детского питания (для детей старше 3-х лет): фарш из грудки цыпленка-бройлера.

Наименование получателя

Общество с ограниченной ответственностью "Общепит-3" 453116, Республика Башкортостан, г. Стерлитамак, проспект Ленина, д. 69. (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Общество с ограниченной ответственностью "Общепит-3" 453126, Республика Башкортостан, г. Стерлитамак, ул. Сакко и Ванцетти 66а. (Российская Федерация)

Область применения продукции

(ПРИЛОЖЕНИЕ)Полуфабрикат из мяса птицы предназначен для питания детей старше 3-х лет (дошкольного и школьного возраста) в организованных коллективах и для реализации в розничной торговле и сети общественного питания. Срок годности полуфабрикатов рубленных из мяса птицы замороженных для детского питания негерметично упакованных и весовых - не более 90 суток при температуре хранения не выше минус 18 гр. С и относительной влажности воздуха от 85 % до 95%; 30 суток при температуре хранения не выше минус 12 гр. С и относительной влажности воздуха от 85% до 95%. После вскрытия герметичной упаковки или нарушения целостности потребительской упаковки рекомендуемый срок годности полуфабрикатов при температуте от плюс 2 до плюс 6 гр. С включительно - не более 6 часов в пределах срока годности.

В соответствии с РУ

ТУ 10.86.10-243-37676459-2018 "Полуфабрикаты из мяса птицы для детского питания охлажденные и замороженные. Технические условия"

Типографский номер бланка

456023

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; ТР ЕАЭС 051/2021 "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки"; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

Протоколы исследований

Эксп-е закл-е от 25.03.2025 г. №02-20-03-Э2812-2025 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ" (№ RA.RU.710014 от 22.04.2015 г),(ПРИЛОЖЕНИЕ) протоколы лаб-х исп-ий от 24.02.2025 г.№ 02-00/00173-25 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ" ( № POCC.RU.0001/510408); от 30.01.2025 г. № 02-00-07/00267-25 филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ" в городе Стерлитамак (атт-т аккр-ии № РОСС RU.0001.510410).

Этикетка

Наименование полуфабриката с указанием группы, вида, подвида, категории и термического состояния; сведения о том, что продукт предназначен для питания детей старше 3-х лет; наименование и местонахождение изготовителя; масса нетто продукта, кг; состав продукта; пищевая ценность на 100 г продукта в граммах, энергетическая ценность в джоулях и калориях; дата изготовления и упаковывавния; срок годности; способ приготовления; условия хранения; Обозначение ТУ; информация о государственной регистрации; единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, ЕАС

Свидетельство от

Управление по Республике Башкортостан

Гигиенические характеристики

свинец, мг/кг , не более 0,3 Мышьяк , не более 0,1 кадмий, мг/кг , не более 0,03 ртуть, мг/кг , не более 0,02 Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг , не допускаются (менее 0,001) Нитриты , не более 0,005 гексахлорциклогексан , не более 0,02 ДДТ и его метаболиты, мг/кг , не более 0,01 Диаксины, мг/кг , не допускаются Левомицетин , не допускается (менее 0,0003) Тетрациклиновая группа , не допускается ( менее 0,01) Бацитрацин , не допускаются (менее 0,02) L. monocytogenes , не допускаются в 25 г патогенные, в т.ч.: , сальмонеллы , не допускаются в 25 г КМАФАнМ, КОЕ/г , не более 5*10^5 S. aureus , не допускается в 0,01 г БГКП (колиформы) , не допускается в 0,001 г цезий-137, Бк/кг , не более 40 стронций-90, Бк/кг , не более 25 ,