RU.02.БЦ.01.005.R.000060.09.24

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикаты мясные рубленые формованные категории Б замороженные для детского питания (для детей старше 3-х лет): котлеты мясные, биточки мясные, шницели мясные.

Наименование получателя

Общество с ограниченной ответственностью "АРКАИМ" Россия, 453854, Республика Башкортостан, г. Мелеуз, ул. Титова, д. 32 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Общество с ограниченной ответственностью "АРКАИМ" 453852, Республика Башкортостан, г. Мелеуз, ул. Совхозная, д. 3/10 (Российская Федерация)

Область применения продукции

для питания детей старше 3-х лет в организованных коллективах и для реализации в сети общественного питания (ПРИЛОЖЕНИЕ) Условия хранения: при температуре не выше минус 12 гр. С - не более 30 суток, в герметичной упаковке (в т.ч. с применением вакуума) - не более 2 месяцев со дня выработки. После вскрытия герметичной упаковки хранить при температуре от 0 гр.С до 6 гр. С в пределах срока годности не более 12 часов. Замороженные полуфабрикаты перед приготовлением подвергают дефростации (размораживанию), после термической обработки готовы к употреблению.

В соответствии с РУ

ТУ 10.86.10-001-0190582286-2016 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие для теского питания. Технические условия" с изм. №№ 1,3

Типографский номер бланка

455906

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Протоколы исследований

Экспертное заключение от 02.08.2024 г. № 02-20-03-Э4994-2024 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 27.04.2015 № RA.RU.710014), протокол лабораторных испытаний от 20.05.2024 г. № 1394; от 27.04.2024 №02-00/07679-24 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 24.11.2016 № РОСС.RU.0001.510408);от 29.03.2024 г. № 4956-24 ФБУ "Ростовский ЦСМ", аттес-т аккр-ии № RA.RU.21ПЛ84

Этикетка

Наименование продукта с указанием, что продукт предзначен для питания детей старше 3-х лет; термическое состояние продукта; наименование и местонахождение изготовителя - юридический адрес и адрес производства; масса нетто, кг; состав продукта; пищевая ценность на 100 г продукта указана в граммах, энергетическая ценность в ккал и кДж; дата изготовления и упаковывавния; срок годности; условия хранения; Обозначение ТУ; информация о государственной регистрации; единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, ЕАС

Свидетельство от

Управление по Республике Башкортостан

Гигиенические характеристики

свинец , не более 0,3 мышьяк, мг/кг , не более 0,1 кадмий, мг/кг , не более 0,03 ртуть, мг/кг , не более 0,02 Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг , не допускаются (менее 0,001) Нитриты, % , не допускаются (менее 0,5) гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг , не более 0,02 ДДТ и его метаболиты , не более 0,01 левомицетин , не допускаются (менее 0,0003) тетрациклиновая группа, мг/кг , не допускается (менее 0,01) бацитрацин, мг/кг , не допускается (менее 0,02) Радионуклиды: , Микробиологические показатели: , L. monocytogenes, не допускаются , в 25 г КМАФАнМ, КОЕ/г , не более 5*10^5 S. aureus , не допускается в 0,1 г БГКП (колиформы) , не допускается в 0,001 г патогенные, в т.ч.: , сальмонеллы, не допускаются , в 25 г плесени, КОЕ/г , не более 250 белок, г/100г , не менее 10 жир , не более 20 поваренная соль, г/100г , не более 0,9 цезий-137 , не более 200 ,