RU.02.БЦ.01.005.R.000060.06.23

Номер свидетельства

RU.02.БЦ.01.005.R.000060.06.23

Наименование продукции

Полуфабрикаты мясные крупнокусковые бескостные для детского питания категории А замороженные (для детей старше 3-х лет): говядина от тазобедренной части, говядина от лопаточной части, говядина от подлопаточной части, говядина от спинно-поясничной части, говядина от грудной части, вырезка говяжья.

Наименование получателя

Общество с ограниченной ответственностью "Мелеузовский мясокомбинат" 453852, Республика Башкортостан, Мелеузовский район, г. Мелеуз, ул. Совхозная, д. 5 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Общество с ограниченной ответственностью "Мелеузовский мясокомбинат". 453852, Республика Башкортостан, г. Мелеуз, ул. Совхозная, дом 5 (Российская Федерация)

Область применения продукции

(ПРИЛОЖЕНИЕ)Для питания детей старше 3-х лет в организованных коллективах и для реализации в торговле и сети общественного питания.Условия хранения: не более 30 суток при температуре хранения не выше минус 10гр. С; не более 60 суток при температуре не выше минус 10 гр.С упакованных с применением вакуума ;не более 90 суток при температуре хранения не выше минус 18 гр С

В соответствии с РУ

ГОСТ Р 54754-2021 "Полуфабрикаты мясные кусковые бескостные для детского питания." Технические условия.

Типографский номер бланка

436203

Документы

ТР ТС 034/2013 " О безопасности мяса и мясной продукции", ТР ТС 021/2011 " О безопасности пищевой упаковки", ТР ТС 022/2011 " Пищевая продукция в части ее маркировки"

Протоколы исследований

Экспертное заключение ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" от 25.05.2023 г. № 03-10059, атт. аккред-ии № RA.RU.710014 от 27.04.2015 г., протоколы лабораторных исследований от 19.05.2023 г. № 7127, 7128, 7123, 7124, 7130, 7121 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ" в Республике Башкортостан, атт. аккред-ии № РОСС RU 0001.510408

Этикетка

В соответствии с ТР ТС 022/2011

Свидетельство от

Управление по Республике Башкортостан

Гигиенические характеристики

"Пищевая ценность (в 100 г): ",   "белок, г ","не менее 10 " "жир, г ","не более 20 " "поваренная соль, г ","не более 0,9 " "Показатели безопасности: ",   "свинец, мг/кг ","не более 0,2 " "мышьяк, мг/кг ","не более 0,1 " "кадмий, мг/кг ","не более 0,03 " "ртуть, мг/кг ","не более 0,02 " "Антибиотики:левомицетин, тетрациклиновая группа, бацитрацин ","не допускаются " Пестициды: ,   "гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг ","не более 0,015 " "ДДТ и его метаболиты ","не более 0,015 " "Нитриты, мг/кг ","не допускаются " "Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг ","не допускаются " Радионуклиды: ,   "цезий-137, Бк/кг ","не более 200 " "Микробиологические показатели: ",   "КМАФАнМ, КОЕ/г ","не более 1*10^5 " "БГКП (колиформы), не допускаются ","в 0,001 г " "S. aureus, не допускаются ","в 0,1 г " "патогенные, в т.ч. сальмонеллы, не допускаются ","в 25 г " "L. monocytogenes, не допускаются ","в 25 г "