RU.02.БЦ.01.005.R.000047.03.23

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикат мясной рубленный формованный категории Б замороженный для питания детей старше 3-х лет: фрикадельки из говядины

Наименование получателя

Индивидуальный предприниматель Бикташева Светлана Владимировна, 453851, Россия, Республика Башкортостан, Мелеузовский район, д. Ташлыкуль, ул. Молодежная, д. 45 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Индивидуальный предприниматель Бикташева Светлана Владимировна; Адрес производства: 453854, Россия, Республика Башкортостан, г. Мелеуз, ул. Октябрьская, д. 76 (Российская Федерация)

Область применения продукции

(ПРИЛОЖЕНИЕ)Для питания детей старше 3-х лет в организованных коллективах и для реализации в сети общественного питания. Условия хранения: при температуре не выше минус 12 гр. С не более 30 суток, в герметичной упаковке (в т.ч. с применением вакуума) - не более 2 мес. со дня выработки. После вскрытия герметичной упаковки продукт следует хранить при температуре от 0 гр.С до 6 гр. С в пределах срока годности не более 12 часов.Способ применения: после термической обработки

В соответствии с РУ

У 10.86.10-001-0190582286-2016 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые для детского питания. Технические условия" с изм. №№ 1,3

Типографский номер бланка

436190

Документы

ТР ТС 034/2013 " О безопасности мяса и мясной продукции", ТР ТС 021/2011 " О безопасности пищевой упаковки", ТР ТС 022/2011 " Пищевая продукция в части ее маркировки"

Протоколы исследований

Экспертное заключение ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" от 06.03.2023 г. № 03-3895, аттестат аккредитации № RA.RU.710014 от 27.04.2015 г., протокол лабораторных исследований от 09.01.2023 г. № 41291 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ" в Республике Башкортостан, аттестат аккредитации № РОСС RU 0001.510408 .

Этикетка

В соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011, ТР ТС 034/2013

Свидетельство от

Управление по Республике Башкортостан

Гигиенические характеристики

"Показатели безопасности: ", "свинец, мг/кг ","не более 0,3 " "мышьяк, мг/кг ","не более 0,1 " "кадмий, мг/кг ","не более 0,03 " "ртуть, мг/кг ","не более 0,02 " "гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг ","не более 0,02 " "Нитриты, мг/кг ","не допускаются (менее 0,5) " "Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг ","не допускаются (менее 0,001) " "левомицетин мг/кг ","не допускается (менее 0,01) " "тетрациклиновая группа, мг/кг ","не допускается (менее 0,01) " "бацитрацин, мг/кг ","не допускается (менее 0,02) " "ДДТ и его метаболиты ","не более 0,01 " "цезий-137, Бк/кг ","не более 200 " "Микробиологические показатели: ", "КМАФАнМ, КОЕ/г ","не более 1*10^5 " "БГКП (колиформы), не допускаются ","в 0,001 г " "S. aureus, не допускаются ","в 0,1 г " "патогенные, в т.ч. сальмонеллы, не допускаются ","в 25 г " "L. monocytogenes, не допускаются ","в 25 г " ,