RU.02.БЦ.01.005.R.000040.02.25

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикат мясной рубленый формованный категории А замороженный для детского питания (для детей старше 3-х лет): фрикадельки из говядины

Наименование получателя

Индивидуальный предприниматель Резяпова Гузель Римовна; Россия, 452122, Республика Башкортостан, Альшеевский район, с. Раевский, ул. Гагарина, д. 1 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Область применения продукции

для питания детей старше 3-х лет в организованных коллективах и для реализации в сети общественного питания; (ПРИЛОЖЕНИЕ) . Срок годностиполуфабрикатов замороженных с момента изготовления: при температуре хранения не выше минус 18 гр. С; герметично упакованных (в т.ч. с применением вакуума) - не более 90 суток; весовых и негерметитчно упакованных - не более 30 суток. После вскрытия герметичной упаковки хранить при температуре от 0 гр.С до 6 гр. С в пределах срока годности не более 24 часов.

В соответствии с РУ

ТУ 10.86.10-200-37676459-2016 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие для детского питания охлажденные и замороженные. Технические условия" с изм. № 4

Типографский номер бланка

455994

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Протоколы исследований

Экспертное заключение от 30.08.2024 г. № 02-20-03-Э5530-24 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 27.04.2015 г. № RA.RU.710014),(ПРИЛОЖЕНИЕ) протоколы лабораторных испытаний от 28.06.2024 г.№ 02-00/45933-23 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 24.11.2016 № POCC.RU.0001/510408); от 28.06.2024 г. № 1661/1 ФБУН "Уфимский НИИ медицины труда и экологии человека" (атт-т аккр-ии № РОСС RU.0001.510411)от 05.07.2024 г. № 22957-23/1 ФБУ "Ростовский ЦСМ", аттес-т аккр-ии № RA.RU.21ПЛ84.

Этикетка

В соответствии с ТР ТС 022/2011: наименование продукта с указанием, что продукт предназначен для детей дошкольного и школьного возраста; наименование и местонахождение изготовителя;- юрид. адрес и адрес производства, масса нетто; состав; пищевая ценность; энергетическая ценность; дата изготовления: число, месяц, год; срок годности;условия хранения; рекомендации по приготовлению, обозначение нормативного документа; информация о государственной регистрации;единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза, ЕАС

Свидетельство от

Управление по Республике Башкортостан

Гигиенические характеристики

свинец, мг/кг , не более 0,3 мышьяк, мг/кг , не более 0,1 кадмий, мг/кг , не более 0,03 ртуть, мг/кг , не более 0,02 тетрациклиновая группа мг/кг , не допускается (менее 0,01) бацитрацин мг/кг , не допускается (менее 0,02) левомицетин (хлорамфениткол, мг/кг , не допускаются (менее 0,0003) Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг , не допускаются (менее 0,001) гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг , не более 0,02 ДДТ и его метаболиты , не более 0,01 нитриты , не допускаются (менее 0,5) Радионуклиды: , цезий-137 Бк/кг , не более 200 Микробиологические показатели: , КМАФАнМ, КОЕ/г , не более 5*10^5 S. aureus , не допускается в 0,1 г БГКП (колиформы) , не допускается в 0,001 г. патогенные, в т.ч.: , сальмонеллы , не допускаются в 25 г L. monocytogenes , не допускаются в 25 г плесени, КОЕ/г , не более 250 ,