RU.02.БЦ.01.005.R.000036.02.25

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикат из мяса птицы рубленый формованный замороженный для детского питания детей (для детей старше 3-х лет): фрикадельки из филе птицы

Наименование получателя

Индивидуальный предприниматель Верещагин Андрей Аркадьевич. 452469, Республика Башкортостан, г. Бирск, с. Пономаревка, ул. Карла Маркса, д. 74 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Индивидуальный предприниматель Верещагин Андрей Аркадьевич. Адрес производства: Россия, 452450, Республика Башкортостан, г. Бирск, ул. Мира, 17Д (Российская Федерация)

Область применения продукции

(ПРИЛОЖЕНИЕ)предназначены для питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах и для реализации в сети общественного питания. Срок годности полуфабрикатов негерметично упакованных и весовых - не более 30 суток при температуре хранения не выше минус 12 гр. С; не более 90 суток при темп-ре хранения не выше минус 18 гр. С и относ-ной влажности воздуха 85%-95%. После нарушения целостности потребительской упаковки или после вскрытия герметичной упаковки (с применением вакуума) срок годности при температуре хранения от минус 1 гр. С до плюс 4 гр. С не более 24 часов в пределах срока годности

В соответствии с РУ

ТУ 10.86.10-243-37676459-2018 "Полуфабрикаты из мяса птицы для детского питания охлажденные и замороженные. Технические условия" с изм. № 1,5

Типографский номер бланка

455990

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки";ТР ЕАЭС 051/2021 Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки"

Протоколы исследований

Эксп-е закл-е от 25.12.2024 г. №02-20-03-Э9000-2024 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ" (№ RA.RU.710014 от 27.04.2015 г), протокол лаб-х исп-ий от 12.12.2024 г.№ 02-00/38051-24.1 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ" ( № POCC.RU.0001/510408 от 24.11.2016); от 21.11.2024 г. № 02-00-07/07314 филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ" в городе Стерлитамак) , от 29.11.2024 г. № 22494-24 ФБУ "Ростовский ЦСМ" (аттестат аккредитации №RA.RU.21ПЛ84).

Этикетка

ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Свидетельство от

Управление по Республике Башкортостан

Гигиенические характеристики

свинец, мг/кг , не более 0,3 мышьяк, мг/кг , не более 0,1 кадмий, мг/кг , не более 0,03 ртуть, мг/кг , не более 0,02 Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг , не допускаются (менее 0,001) Нитриты, % , не допускаются (менее 0,5) гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг , не более 0,02 ДДТ и его метаболиты , не более 0,01 диоксины, мг/кг , не допускаются левомицетин , не допускаются (менее 0,01) тетрациклиновая группа мг/кг , не допускается (менее 0,01) бацитрацин мг/кг , не допускается (менее 0,02) стронций-90 , не более 25 цезий-137 , не более 40 Микробиологические показатели: , L. monocytogenes , не допускаются в 25 г патогенные, в т.ч.: , сальмонеллы , не допускаются в 25 г КМАФАнМ, КОЕ/г , не более 5*10^5 S. aureus , не допускается в 0,1 г БГКП (колиформы) , не допускается в 0,001 г плесени, КОЕ/г , не более 250 ,