RU.02.БЦ.01.005.R.000033.05.24

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикат натуральный бескостный крупнокусковой из мяса птицы охлажденный для детского питания: филе грудной части цыпленка для питания детей старше 3-х лет

Наименование получателя

Общество с ограниченной ответственностью "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ"; 452002, Республика Башкортостан, г. Белебей, ул. Сыртлановой, д. 1/5 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Область применения продукции

(ПРИЛОЖЕНИЕ) предназначен для питания детей старше 3-х лет, в том числе при организации питания в дошкольных и школьных учреждениях и для реализации в торговой сети; Условия хранения: без применения вакуума: при температуре хранения от 0 гр. С до 4 гр. С - не более 48 часов; при температуре хранения от -1 гр С. до +1 гр. С, от -2 гр. С до +1 гр. С - не более 5 суток; при температуре хранения от -2 гр. С до -3 гр. С - не более 10 суток; при температуре хранения от 0 гр. С до 6 гр. С - не более 2 суток; с применением вакуума или модифицированной атмосферы: при температуре хранения от 0 гр. С до 4 гр. С - не более 5 суток; при температуре хранения от -1 гр С. до +1 гр. С, от -2 гр. С до +1 гр. С - не более 8 суток; при температуре хранения от -2 гр. С до -3 гр. С - не более 15 суток; при температуре хранения от 0 гр. С до 6 гр. С - не более 7 суток. После вскрытия потребительской упаковки охлажденных натуральных мясокостных полуфабрикатов следует хранить при температуре от 0 гр. С до 4 гр. С - не более 24 ч.Способ приготовления: после термической обработки

В соответствии с РУ

ТУ 10.86.10-243-37676459-2018 "Полуфабрикаты из мяса птицы для детского питания охлажденные и замороженные. Технические условия" с изм. № 2, 3

Типографский номер бланка

455878

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки";ТР ЕАЭС 051/2021 Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки"

Протоколы исследований

Экспертное заключение от 01.11.2022 г. № 03-18809 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 27.04.2015 № RA.RU.710014), протоколы лабораторных испытаний от 31.10.2022 г. № 34495.1 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 24.11.2016 № РОСС.RU.0001.510408); от 22.04.2024 г. № 6342-24 ФБУ "Ростовский ЦСМ", аттес-т аккр-ии № RA.RU.21ПЛ84. Взамен СГР от 11.11.2022 г. № RU.02.БЦ.01.0005.R.000075.11.22

Этикетка

Наименование полуфабриката с указанием группы, вида, подвида, категории и термического состояния; сведения о том, что продукт предназначен для питания детей старше 3-х лет; наименование и местонахождение изготовителя; масса нетто продукта, кг; состав продукта; пищевая ценность на 100 г продукта в граммах, энергетическая ценность в джоулях и калориях; дата изготовления и упаковывавния; срок годности; условия хранения; Обозначение ТУ; информация о государственной регистрации; единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, ЕАС

Свидетельство от

Управление по Республике Башкортостан

Гигиенические характеристики

Мышьяк, мг/кг , не более 0,1 Кадмий, мг/кг , не более 0,03 ртуть, мг/кг , не более 0,02 нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг , не допускается (менее 0,001) ДДТ и его метаболиты, мг/кг , Не более 0,01 Гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг , не более 0,02 свинец, мг/кг , не более 0,3 диоксины, мг/кг , не более 0,000001 левомицетин, мг/кг , не допускается (менее 0,0003) тетрациклиновая группа, мг/кг , не допускается (менее 0,01) бацитрацин, мг/кг , не допускается (менее 0,02) нитриты , не допускаются (менее 0,5) Радионуклиды: , Цезий-137, Бк/кг , не более 200 Микробиологические показатели: , КМАФАнМ, КОЕ/г , не более 1*10^5 S.aureus , не допускается в 0,1 г БГКП (колиформы) , не допускаются в 0,001 г Патогенные, в том числе , сальмонеллы , не допускаются в 25 г. L.monocytogenes , не допускаются в 25 г ,