RU.02.БЦ.01.005.R.000020.05.22

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикат натуральный мясокостный из мяса птицы замороженный для детского питания: грудка цыпленка (цыпленка-бройлера) для питания детей старше 3-х лет

Наименование получателя

Сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив "Виктория"; 453051, Республика Башкортостан, Гафурийский район, с. Красноусольский, ул. Дзержинского, д. 69 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив "Виктория"; Адрес производства: 453051, Республика Башкортостан, Гафурийский район, с. Красноусольский, ул. Киекбаева, д. 1 (Российская Федерация)

Область применения продукции

предназначен для питания детей старше 3-х лет, в том числе при организации питания в дошкольных и школьных учреждениях и для реализации в торговой сети; (ПРИЛОЖЕНИЕ) Условия хранения: негерметично упакованных и весовых при температуре не выше минус 18 гр С. - не более 90 суток; упакованных под вакуумом или с применением модифицированной газовой среды: при температуре не выше минус 18 гр. С не более 3-х месяцев. После вскрытия полуфабрикатов из упаковки следует хранить при температуре от 0 гр. С до 4 гр. С - не более 24 ч.Способ приготовления: подвергают обработке на пару в течение 15-20 минут или обжаривают на сковороде в течение 3-5 минут при температуре 150-160 гр. С с последующим запеканием в джарочном шкафу до полной кулинарной готовности.

В соответствии с РУ

ТУ 10.86.10-243-37676459-2018 "Полуфабрикаты из мяса птицы для детского питания охлажденные и замороженные. Технические условия" с изм. № 1, 2, 3

Типографский номер бланка

436072

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Протоколы исследований

Экспертное заключение от 17.03.2022 г. № 03-4501 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 27.04.2015 № RA.RU.710014), протокол лабораторных испытаний от 11.10.2021 г. № 29431 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 24.11.2016 № РОСС.RU.0001.510408)

Этикетка

Наименование полуфабриката с указанием группы, вида, подвида, категории и термического состояния; сведения о том, что продукт предназначен для питания детей старше 3-х лет; наименование и местонахождение изготовителя; масса нетто продукта, кг; состав продукта; пищевая ценность на 100 г продукта в граммах, энергетическая ценность в джоулях и калориях; дата изготовления и упаковывавния; срок годности; условия хранения; Обозначение ТУ; информация о государственной регистрации; единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, ЕАС

Свидетельство от

Управление по Республике Башкортостан

Гигиенические характеристики

"Показатели безопасности: ", "Мышьяк, мг/кг ","не более 0,1 " "Кадмий, мг/кг ","не более 0,03 " "ртуть, мг/кг ","не более 0,02 " "нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг ","не допускается (менее 0,001) " "ДДТ и его метаболиты, мг/кг ","Не более 0,01 " "Гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг ","не более 0,02 " "свинец, мг/кг ","не более 0,3 " "левомицетин, мг/кг ","не допускается (менее 0,0003) " "тетрациклиновая группа, мг/кг ","не допускается (менее 0,01) " "бацитрацин, мг/кг ","не допускается (менее 0,02) " нитриты ,"не допускаются (менее 0,5) " Радионуклиды: , "Цезий-137, Бк/кг ","не более 200 " "Микробиологические показатели: ", "КМАФАнМ, КОЕ/г ","не более 1*10^5 " S.aureus ,"не допускается в 0,1 г " "БГКП (колиформы) ","не допускаются в 0,001 г " "Патогенные, в том числе ", сальмонеллы ,"не допускаются в 25 г. " L.monocytogenes ,"не допускаются в 25 г " ,