RU.02.БЦ.01.005.R.000017.05.22

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикат из мяса птицы рубленый формованный панированный замороженный для детского питания: котлеты из птицы (для питания детей старше 3-х лет)

Наименование получателя

Сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив "Виктория"; 453051, Республика Башкортостан, Гафурийский район, с. Красноусольский, ул. Дзержинского, д. 69 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив "Виктория"; Адрес производства: 453051, Республика Башкортостан, Гафурийский район, с. Красноусольский, ул. Киекбаева, д. 1 (Российская Федерация)

Область применения продукции

для питания детей старше 3-х лет, дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах и для реализации в розничной торговле и сети общественного питания (ПРИЛОЖЕНИЕ)Способ применения: рубленые полуфабрикаты подвергают обработке на пару в течение 15-20 минут или обжаривают на сковороде в течение 3-5 минут с последующим запеканием в жарочном шкафу при температуре 250-280 гр. С в течение 7-10 минут. Условия хранения: при температуре минус 12 гр. С - не более 1месяца.

В соответствии с РУ

ТУ 10.86.10-004-0190582286-2016 "Полуфабрикаты из мяса птицы для детского питания. Технические условия" с изм. № 1

Типографский номер бланка

436075

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

Протоколы исследований

Экспертное заключение от 24.03.2022 г. № 03-5110 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 27.04.2015 г. № RA.RU.710014), протокол лабораторных испытаний от 11.10.2021 г.№ 29324 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 24.11.2016 № POCC.RU.0001/510408)

Этикетка

В соответствии с ТР ТС 022/2011: наименование продукта с указанием, что продукт предназначен для детей дошкольного и школьного возраста; наименование и местонахождение изготовителя;- юрид. адрес и адрес производства, масса нетто; состав; пищевая ценность; энергетическая ценность; дата изготовления: число, месяц, год; срок годности;условия хранения; рекомендации по приготовлению, обозначение нормативного документа; информация о государственной регистрации;единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза, ЕАС

Свидетельство от

Управление по Республике Башкортостан

Гигиенические характеристики

"мышьяк, мг/кг ","не более 0,1 " "кадмий, мг/кг ","не более 0,03 " "ртуть, мг/кг ","не более 0,02 " "Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг ","не допускаются (менее 0,001) " "ДДТ и его метаболиты ","не более 0,01 " "гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг ","не более 0,02 " "свинец, мг/кг ","не более 0,3 " "тетрациклиновая группа мг/кг ","не допускается (менее 0,01) " "бацитрацин мг/кг ","не допускается (менее 0,02) " левомицетин ,"не допускаются (менее 0,01) " Радионуклиды: , цезий-137 ,"не более 200 " "Микробиологические показатели: ", "КМАФАнМ, КОЕ/г ","не более 5*10^5 " "S. aureus ","не допускается в 0,1 г " "БГКП (колиформы) ","не допускается в 0,001 г " "патогенные, в т.ч.: ", сальмонеллы ,"не допускаются в 25 г " "L. monocytogenes ","не допускаются в 25 г " "плесени, КОЕ/г ","не более 250 " ,