RU.02.БЦ.01.005.R.000009.01.25

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикат из мяса птицы рубленый формованный панированный замороженный для детского питания детей (для детей старше 3-х лет): котлеты школьные

Наименование получателя

Индивидуальный предприниматель Чудинов Игорь Михайлович; 452451, Республика Башкортостан, г. Бирск, ул. Хаханьяна, 4 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Индивидуальный предприниматель Чудинов Игорь Михайлович; Адрес производства: Республика Башкортостан, г. Бирск, с. Пономаревка, ул. Юбилейная, 28 (Российская Федерация)

Область применения продукции

(ПРИЛОЖЕНИЕ)предназначены для питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах и для реализации в сети общественного питания. Срок годности полуфабрикатов - не более 1 месяца при темп-ре хранения не выше минус 12 гр. С; не более 3-х месяцев при темп-ре хранения не выше минус 18 гр. С и относ-ной влажности воздуха 85%-95%..

В соответствии с РУ

ГОСТ Р 55790-2013 "Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые для детского питания. Технические условия"

Типографский номер бланка

455966

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки";ТР ЕАЭС 051/2021 Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки"

Протоколы исследований

Эксп-е закл-е от 06.12.2024 г. №02-20-03-Э8428-2024 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ" (№ RA.RU.710014 от 27.04.2015 г), протокол лаб-х исп-ий от 28.11.2024 г.№ 02-00/34943-24.1 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ" ( № POCC.RU.0001/510408 от 24.11.2016); от 30.10.2024 г. № 02-00-07/06440-24 филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ" в городе Стерлитамак) , от 08.11.2024 г. № 20805-24 ФБУ "Ростовский ЦСМ" (аттестат аккредитации №RA.RU.21ПЛ84). Взамен СГР от 28.12.2024 г. № RU.02.БЦ.01.005.R.000105.12.24

Этикетка

ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Свидетельство от

Управление по Республике Башкортостан

Гигиенические характеристики

свинец, мг/кг , не более 0,3 мышьяк, мг/кг , не более 0,1 кадмий, мг/кг , не более 0,03 ртуть, мг/кг , не более 0,02 Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг , не допускаются (менее 0,001) Нитриты, % , не допускаются (менее 0,5) гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг , не более 0,02 ДДТ и его метаболиты , не более 0,01 диоксины, мг/кг , не допускаются левомицетин , не допускаются (менее 0,01) тетрациклиновая группа мг/кг , не допускается (менее 0,01) бацитрацин мг/кг , не допускается (менее 0,02) стронций-90 , не более 25 цезий-137 , не более 40 Микробиологические показатели: , L. monocytogenes , не допускаются в 25 г патогенные, в т.ч.: , сальмонеллы , не допускаются в 25 г КМАФАнМ, КОЕ/г , не более 5*10^5 S. aureus , не допускается в 0,1 г БГКП (колиформы) , не допускается в 0,001 г плесени, КОЕ/г , не более 250 ,