RU.02.БЦ.01.005.R.000004.01.26

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикат из мяса птицы рубленый замороженный для детского питания для детей старше 3-х лет: фарш "Школьный"

Наименование получателя

Индивидуальный предприниматель Фатхуллин Р.Ф.; Россия, 452752, Республика Башкортостан, Туймазинский район, село Райманово, ул. Горная, д. 18 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Индивидуальный предприниматель Фатхуллин Ринат Фаудатович; Адрес производства: 452757, Республика Башкортостан, г. Туймазы, ул. Фабричная, д. 9А (Российская Федерация)

Область применения продукции

(ПРИЛОЖЕНИЕ)для питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах и для реализации в сети общественного питания. Срок годности полуфабрикатов рубленных из мяса птицы замороженных для детского питания и - не более 30 суток при температуре хранения не выше минус 12 гр. и относительной влажности воздуха от 85% до 95%; не более 90 суток при температуре хранения не выше минус 18 гр. С и относительной влажности воздуха от 85% до 95%., упакованных под вакуумом или с применением модифицированной газовой среды - не более 1 месяца при температуре хранения не выше минус 12 гр. С и относительной влажности воздуха 85%-95%.; не более 3-х месяцев при температуре хранения не выше минус 18 гр. С и относительной влажности воздуха 85%-95%.. После вскрытия полуфабрикатов, упакованных с применением модифицированной газовой среды продукт следует хранить не более 6 часов при температуре от 2 гр.С до плюс 6 гр. С. Способ применения: после термической обработки

В соответствии с РУ

ТУ 10.86.10-243-37676459-2018 "Полуфабрикаты из мяса птицы для детского питания охлажденные и замороженные. Технические условия" с изм. №№ 3,5

Типографский номер бланка

491646

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки";ТР ЕАЭС 051/2021 Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки"

Протоколы исследований

Экспертное заключение от 19.12.2025 г. № 02-20-03-Э9707-2025 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 27.04.2015 г. № RA.RU.710014), протокол лабораторных испытаний от 11.12.2025 г.№ 02-00/48495-25 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 24.11.2016 № POCC.RU.0001/510408), от 17.12.2025 г. № 25215-25 ФБУ "Ростовский ЦСМ", аттес-т аккр-ии № RA.RU.21ПЛ84.

Этикетка

ТР ТС 022/2011

Свидетельство от

Управление по Республике Башкортостан

Гигиенические характеристики

кадмий, мг/кг , не более 0,03 ртуть, мг/кг , не более 0,02 Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг , не допускаются (менее 0,001) ДДТ и его метаболиты , не более 0,01 гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг , не более 0,02 свинец, мг/кг , не более 0,3 диоксины, мг/кг , не более 0,000001 тетрациклиновая группа мг/кг , не допускается (менее 0,01) бацитрацин мг/кг , не допускается (менее 0,02) левомицетин , не допускаются (менее 0,01) Радионуклиды: , цезий-137 , не более 200 Микробиологические показатели: , КМАФАнМ, КОЕ/г , не более 5*10^5 S. aureus , не допускается в 0,1 г БГКП (колиформы) , не допускается в 0,001 г патогенные, в т.ч.: , сальмонеллы , не допускаются в 25 г L. monocytogenes , не допускаются в 25 г ,