RU.02.БЦ.01.005.Е.000033.02.21

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикаты мясные крупнокусковые бескостные для детского питания (для детей старше 3-х лет) категории А замороженные: говядина от лопаточной части, говядина от спинно-поясничной части, говядина от тазобедренной части, говяжья вырезка.

Наименование получателя

Общество с ограниченной ответственностью "Зуевское" (ООО "Зуевское");450057, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Октябрьской Революции, дом 73, помещение 31 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Общество с ограниченной ответственностью "Зуевское" (ООО "Зуевское") Адрес производства: 452366, Республика Башкортостан, Караидельский район, с. Раздолье, ул. Новая, д. 16 (Российская Федерация)

Область применения продукции

для питания детей старше 3-х лет в организованных коллективах и для реализации в торговой сети и в сети общественного питания.

В соответствии с РУ

ГОСТ Р 54754-2011 "Полуфабрикаты мясные кусковые бескостные для детского питания. Технические условия"

Типографский номер бланка

417729

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Протоколы исследований

Экспертное заключение от 13.01.2021 г. № 03-149 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 27.04.2015 № RA.RU.710014), протоколы лабораторных испытаний от 31.08.2020 г. № 19412, 19413, 19414, от 29.09.2020 г. № 24779, от 16.12.2020 г. № 32862 ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации от 24.11.2016 № РОСС.RU.0001.510408)

Этикетка

В соответствии с ТР ТС 022/2011, ТР ТС 034/2013

Свидетельство от

Управление по Республике Башкортостан

Гигиенические характеристики

"свинец, мг/кг ","не более 0,3 " "мышьяк, мг/кг ","не более 0,1 " "кадмий, мг/кг ","не более 0,03 " "ртуть, мг/кг ","не более 0,02 " "тетрациклиновая группа, мг/кг ","не допускается (менее 0,01) " "бацитрацин, мг/кг ","не допускается (менее 0,02) " "левомицетин (хлорамфеникол), мг/кг ","не допускается (менее 0,01) " "Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг ","не допускаются (менее 0,001) " "гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг ","не более 0,02 " "ДДТ и его метаболиты ","не более 0,01 " "Нитриты, мг/кг ","не допускаются (менее 0,5) " Радионуклиды: , "цезий-137, Бк/кг ","не более 200 " "Микробиологические показатели: ", "КМАФАнМ, КОЕ/г ","не более 1*10^5 " "S. aureus ","не допускаются в 0,1 г " "БГКП (колиформы) ","не допускаются в 0,001 г " "патогенные, в том числе ", сальмонеллы ,"не допускаются в 25 г " "L. monocytogenes ","не допускаются в 25 г " "Массовая доля белка, % ","не менее 10,0 " "Массовая доля жира, % ","не более 20,0 "