RU.02.БЦ.01.005.Е.000019.07.15

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Мясо говядина, мясо свинина жилованное, замороженное в блоках для производства продуктов питания детей дошкольного и школьного возраста

Наименование получателя

Ииндивидуальный предприниматель Яляев Р.Ф. мясокомбинат "Камский бекон" (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

ИП Яляев Р.Ф Адрес производства: 452680, Республика Башкортостан, г. Нефтекамск, ул. Монтажная, 14б (Российская Федерация)

Область применения продукции

предназначена для реализации в торговле, сети общественного питания и промышленной переработки на продукты питания детей дошкольного и школьного возраста

В соответствии с РУ

ГОСТ 31799-2012 "Мясо и субпродукты, замороженные в блоках, для производства продуктов питания детей раннего возраста.Технические условия".

Типографский номер бланка

302553

Документы

ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"; ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".

Протоколы исследований

Экспертное заключение № 03-2114 от 09.06.2015 г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан", протоколы лабораторных исследований №№ 3989-3990 от 27.05.2015 г., ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ" в гг. Нефтекамск, Агидель, Дюрт-м, Илиш-м, Калт-м, Краснок-м, Янау-м районах, атт-т аккр-и № РОССRU 0001.514073 действителен от 26.10.2016 г.; № 2598 от 23.04.2015 г. ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ", атт-т аккр-и №РОСС.RU.0001.510408 от 11.06.2014 г.

Этикетка

Наименование мяса в блоках (класс А), группы, подгруппы, массовая доля соединительной и жировой ткани; сведения о том, что продукт предназначен для питания детей старше 3-х лет; наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, адрес производства); товарный знак изготовителя (при наличии); масса нетто; пищевая ценность 100 гр. продукта; условия хранения; срок годности; дата изготовления и упаковывания; сорт, категория, термическое состояние (охлажденное, замороженное), информация о подтверждении соответствия; обозначение настоящего стандарта.

Свидетельство от

Управление по Республике Башкортостан

Гигиенические характеристики

"Пищевая ценность (в 100 г): ", "белок, г ","не менее 18,9 " "жир, г ","не более 9,0 " "поваренная соль, г ","не более 0,9 " "Показатели безопасности: ", "свинец, мг/кг ","не более 0,2 " "мышьяк, мг/кг ","не более 0,1 " "кадмий, мг/кг ","не более 0,03 " "ртуть, мг/кг ","не более 0,02 " "Антибиотики:левомицетин, тетрациклиновая группа, гризин, бацитрацин ","не допускаются " Пестициды: , "гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг ","не более 0,015 " "ДДТ и его метаболиты ","не более 0,015 " "Нитриты, мг/кг ","не допускаются " "Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг ","не допускаются " Радионуклиды: , "цезий-137, Бк/кг ","не более 200 " "Микробиологические показатели: ", "КМАФАнМ, КОЕ/г ","не более 5*10^5 " "БГКП (колиформы), не допускаются ","в 0,001 г " "S. aureus, не допускаются ","не допускается " "патогенные, в т.ч.: ", "сальмонеллы, не допускаются ","в 25 г " "L. monocytogenes, не допускаются ","в 25 г "