RU.02.БЦ.01.005.Е.000019.02.23

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикаты мясные крупнокусковые бескостные категории А, охлажденные для детского питания (для детей старше 3-х лет): говядина от тазобедренной части, говядина от лопаточной части, говядина от подлопаточной части, говядина от грудной части, вырезка говяжья.

Наименование получателя

Общество с ограниченной ответственностью "Реал-Продукт"; 450047, Россия, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Айская, д. 37, помещ. 1 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Общество с ограниченной ответственностью "Реал-Продукт"; Адрес производства: 450014, Россия, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Баланово, д. 17 (Российская Федерация)

Область применения продукции

(ПРИЛОЖЕНИЕ) Для питания детей старше 3-х лет в организованных коллективах и для реализации в торговле и сети общественного питания.Условия хранения: при температуре хранения от 0 гр. С до 6гр. С включительно не более 2-х суток; упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы - не более 5 суток; при температуре хранения от минус 1,5 гр. С до 4 гр. С включительно не более 5 суток, упаакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы - не более 8 суток. После вскрытия герметичной упаковки полуфабрикат следует хранить при температуре от 0 гр. до 6 гр. С в пределах срока годности не более 48 часов.

В соответствии с РУ

ГОСТ Р 54754-2021 Полуфабрикаты мясные кусковые бескостные для детского питания. Технические условия.

Типографский номер бланка

436161

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"; ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"

Протоколы исследований

Экспертное заключение от 12.01.2023 № 03-255 ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" (аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710014), протоколы лабораторных испытаний от 02.12.2022 №№ 33559, 33529, 33528, 33530, 33527, 33487 (аттестат аккредитации испытательной лаборатории № РОСС RU.0001.510408).

Этикетка

В соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Свидетельство от

Управление по Республике Башкортостан

Гигиенические характеристики

"Показатели безопасности: ", "Свинец, мг/кг ","Не более 0,3 " "Мышьяк, мг/кг ","Не более 0,1 " "Нитриты, % ","не допускается (менее 0,5) " "Ртуть, мг/кг ","Не более 0,02 " "Кадмий, мг/кг ","Не более 0,03 " "Гексахлорциклогексан (ГХЦГ), мг/кг ","не более 0,02 " "Сумма НДМА и НДЭА, мг/кг ","Не допускается (менее 0,001) " "ДДТ и его метаболиты, мг/кг ","Не более 0,01 " Антибиотики: , "Тетрациклиновая группа, мг/кг ","Не допускается (менее 0,01) " "левомицетин, мг/кг ","не допускается (менее 0,01) " "Бацитрацин, мг/кг ","Не допускается (менее 0,02) " Радионуклиды: , "Цезий-137, Бк/кг ","Не более 200 " "КМАФАнМ, КОЕ/г ","не более 5*10^5 " "БГКП (колиформы), в 0,001 г ","Не допускаются в 0,001 г " "S. aureus, в 0,1г ","Не допускаются " "Патогенные, в том числе сальмонеллы, в 25 г ","Не допускается " "L.monocytogenes, в 25 г ","Не допускаются " "массовая доля белка, % (говядина от тазобедренной части, говяжья вырезка) ","не менее 18,0 " "маасовая доля белка % (говядина от лопаточной части) ","не иенее 17,0 " "массовая доля жира, %(говядина от тазобедренной части, говядина от лопаточнойчасти) ","не более 6,0 " "массовая доля жира % (говяжья вырезка) ","не более 3,0 " "массовая доля общего фосфора % ","не более 0,25 " ,