ГОСТ Р 53118-2008

Вернуться к списку

ГОСТ Р 53118-2008

Сохранить

Обозначение

ГОСТ Р 53118-2008

Заглавие на русском языке

Варенье. Общие технические условия

Заглавие на английском языке

Jams. General specifications

Дата введения в действие

01.01.2010

Дата огр. срока действия

01.01.2019

ОКС

67.080.10

Код ОКП

916321

Код КГС

Н54

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на консервы - варенье, изготовленные из свежих или быстрозамороженных, или сушеных, целых или нарезанных фруктов (овощей), грецких орехов, лепестков роз путем уваривания их в сахарном растворе с частичной заменой или без замены патокой, с добавлением или без добавления пищевых органических кислот, пектина, пряностей, до достижения массовой доли растворимых сухих веществ не менее 55%. Варенье предназначено для реализации в розничной торговой сети, для предприятий общественного питания и промышленного использования

Ключевые слова

варенье; классификация; фруктовое; овощное; домашнее; стерилизованное; нестерилизованное; полуфабрикат; технические требования; витаминизированное; показатели безопасности; сырье и материалы; упаковка; маркировка; правила приемки; методы анализа; транспортирование и хранение; пищевая ценность

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Дескрипторы (английский язык)

foods, fruit, jams, general specifications