ГОСТ 33840-2016

Обозначение

ГОСТ 33840-2016

Заглавие на русском языке

Консервы мясосодержащие. Блюда вторые обеденные с гарниром. Технические условия

Заглавие на английском языке

Meat containing cans. Second dinner dishes with garnish. Specifications

Дата введения в действие

01.07.2017

ОКС

67.120.10

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные мясосодержащие консервы-вторые обеденные блюда с гарниром, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, и выпускаемые в следующем ассортименте: - «Антрекот из говядины с овощами» (массовая доля обжаренного антрекота в готовом продукте не менее 40 %); - «Эскалоп с толченым картофелем и грибами» (массовая доля обжаренного эскалопа в готовом продукте не менее 40 %); - «Ростбиф рубленый с зеленым горошком и луком» (массовая доля рубленого ростбифа в готовом продукте не менее 40 %); - «Фрикадельки в томатно-чесночном соусе с гречкой» (массовая доля фрикаделек в готовом продукте не менее 25 %); - «Свиная грудинка с тушеной капустой» (массовая доля свиной грудинки в готовом продукте не менее 40 %)

Ключевые слова

консервы; технические требования; внешний вид; вкус; запах; консистенция; массовая доля мясных ингредиентов, белка, жира, поваренной соли; показатели безопасности; «Антрекот из говядины с овощами»; «Эскалоп с толченым картофелем и грибами»; «Ростбиф рубленый с зеленым горошком и луком»; «Фрикадельки в томатно-чесночном соусе с гречкой»; «Свиная грудинка с тушеной капустой»

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

49-2016

Дата принятия в МГС

28.06.2016

Присоединившиеся страны

Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Казахстан; Российская Федерация

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Разработчик МНД

Российская Федерация

Количество страниц (оригинала)

17

Организация - Разработчик

Федеральное государственное бюджетное научное учреждением «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» (ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова»)

Статус

Действует

Код цены

3