ГОСТ Р 52817-2007

Вернуться к списку

ГОСТ Р 52817-2007

Сохранить

Обозначение

ГОСТ Р 52817-2007

Заглавие на русском языке

Джемы. Общие технические условия

Заглавие на английском языке

Jams. General specifications

Дата введения в действие

01.01.2009

Дата огр. срока действия

15.02.2015

ОКС

67.080.10

Код ОКП

916321

Код КГС

Н54

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на джемы, изготовленные из свежих или быстрозамороженных, или сушеных, целых, нарезанных или измельченных фруктов (овощей) или из полуфабрикатов, асептически заготовленных, подготовленных в соответствии с установленной технологией, сахара или сахаров, с добавлением или без добавления пектина, в которых массовая доля фруктовой (овощной) части составляет не менее 35%. Джемы предназначены для реализации в розничной торговой сети, для предприятий общественного питания и промышленного использования

Ключевые слова

джем; классификация; фруктовый; овощной; домашний; стерилизованный; нестерилизованный; полуфабрикат; технические требования; витаминизированный; показатели безопасности; сырье и материалы; упаковка; маркировка; правила приемки; методы анализа; транспортирование и хранение; пищевая ценность

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Дескрипторы (английский язык)

food products, jams, specifications