ГОСТ 34353-2017

Обозначение

ГОСТ 34353-2017

Заглавие на русском языке

Препараты ферментные молокосвертывающие животного происхождения сухие. Технические условия

Заглавие на английском языке

Dry animal origin milk-clotting enzyme. Specifiсations

Дата введения в действие

01.09.2018

ОКС

67.120.99

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на препараты ферментные молокосвертывающие животного происхождения сухие на основе кислых протеаз животного происхождения, предназначенные для свертывания молока или молочной смеси при производстве молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов

Ключевые слова

препараты молокосвертывающие ферментные животного происхождения сухие; термины и определения; классификация; технические требования; характеристики; показатели; молокосвертывающая активность; доля молокосвертывающей активности от общей молокосвертывающей активности; сычужный фермент; говяжий пепсин; куриный пепсин; комплексные препараты; требования к сырью; маркировка; упаковка; правила приемки; методы контроля; транспортирование и хранение

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

52-2017

Дата принятия в МГС

30.11.2017

Присоединившиеся страны

Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Узбекистан; Российская Федерация

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

46

Организация - Разработчик

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» (ФГБНУ ВНИИМС)

Статус

Действует

Код цены

4