ГОСТ Р 53853-2010

Обозначение

ГОСТ Р 53853-2010

Заглавие на русском языке

Мясо птицы. Методы гистологического и микроскопического анализа

Заглавие на английском языке

Poultry meat. Methods of histological and microscopic analysis

Дата введения в действие

01.07.2011

Дата огр. срока действия

15.02.2015

ОКС

67.120.20

Код КГС

Н09

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы (тушки и части тушек кур, цыплят, цыплят-бройлеров, цесарят, цесарок, перепелов, уток, утят, гусей, гусят, индеек, индюшат) и устанавливает методы гистологического и микроскопического анализа при определении свежести мяса при сомнении в оценке его качества

Ключевые слова

мясо птицы; печень; легкие; гистологический метод; свежесть мяса; микроскопические характеристики

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

12

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии)

Статус

Отменен

Код цены

2

На территории РФ пользоваться

ГОСТ 31931-2012